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豆腐花是一種新奇的吃食，只有李冕知道做法，旁人無從得知。
李冕走進灶房裡，拿起一隻藻盤，從磨豆腐的棚子裡舀走了一塊豆腐，放在灶房的青花釉瓷碗裡。
李冕在上面澆了一層色澤鮮亮的醬油，灶臺上剛好擺著一樣小菜，看來陳圓圓平時捨不得吃菜蔬，用醃製的小菜配飯吃。
他隨後又依次放入蔥花蒜泥，撒上了醃製的小菜。
“可惜沒有辣椒。”李冕拿著一碗做好的豆腐花，放在了陳圓圓的手裡：“如果用辣椒做成辣椒油，點上幾滴，風味更佳。”
雉奴伸向繡囊的小手頓住了，眼巴巴望著是陳圓圓手裡的豆腐花，瓊鼻不停的嗅來嗅去，一副可憐樣。
她只是聞到了味道，勾出了肚子裡的饞蟲，很想吃上一碗豆腐花。
可惜只有一碗，她又不是不知禮的野丫頭，從別人手裡搶走吃食。
雉奴只能用呆萌的眼神，看向了李冕，小臉上全是懇求的神色。
李冕直接把豆腐棚子裡的白豆腐，端到了灶房裡，又烹調了一碗豆腐花。
不同的是，這碗豆腐花的用料完全不一樣，甚至可以說是天差地別。
李冕做的第一碗豆腐花是鹹口，澆了一層鹹鮮的醬油，這一回澆在豆腐花上的醬料同樣是黑紅色。
只不過，是用紅糖調製的紅糖水，澆在的豆腐花上。
正常來說，甜豆腐花所用的糖水，大都是紅糖水。
李冕想要用白糖也找不到，甚至在宮裡也找不到，這個時候還沒出現淋泥法制白糖。
李冕招了招手，把雉奴叫了過去：“拿出來幾塊蜜餞，在砧板上切成細碎的佐料。”
雉奴把蜜餞看的比什麼都重，任何人找她要一顆蜜餞都不會給，唯獨姑爺是個例外。
她聽了姑爺的吩咐，立即拿出了繡囊裡的蜜餞，切成了細碎的佐料。
李冕捻起一撮蜜餞細碎，撒在了甜豆腐花上：“最好是用紅豆、綠豆，那兩樣佐料需要提前烹製，暫時就用蜜餞細碎來代替了。”
豆腐花分為鹹口和甜口，做法不難，要點在於白豆腐。
陳圓圓比起一般女子要心靈手巧的多，只是看了一遍，立即領會了如何去做豆腐花。
李冕終究是客人，不能讓客人給她做飯吃。
陳圓圓把手裡的豆腐花放在了雉奴手裡，起身走進了灶房，學著李冕的做法依次做了六碗豆腐花。
分別是三碗鹹口，三碗甜口，算上李冕做的兩碗豆腐花，正好一人一碗鹹豆腐花和一碗甜豆腐花。
等到姑爺手裡也拿了一碗豆腐花，雉奴再也忍耐不住了，拿著白釉勺子送進了嘴裡。
她嚐到了豆腐花的味道，臉蛋上出現了陶醉的神情：“奴家從來沒有吃過豆腐花這樣爽嫩可口的吃食，實在是太好吃啦。姑爺趕緊嚐嚐，比起銀錠橋的冷淘還好吃，奴家決定了，以後不吃冷淘了，天天去吃圓圓姐的豆腐花……”
雉奴吃了一口鹹豆花，嘰嘰喳喳的說了一大通，很快又貪心的拿著白釉瓷勺放進甜豆腐花裡，嚐了一口。
雉奴笑彎了眼，趕緊扒拉起了兩碗豆花，不再嘰嘰喳喳的說話了。
陳圓圓聽了雉奴說出的話，心裡好奇，拿起白釉瓷勺嚐了幾口。
她的舉動比起雉奴有儀態多了，聘聘婷婷，渾身透著一股子賢良淑德氣質。
尤其是白釉瓷勺放進朱唇裡，更增添了幾分嫵媚。
李冕只是看了一眼，險些挪不開眼睛了，腦子裡出現了化身白釉瓷勺的紛雜念頭。
陳圓圓首先嚐的是鹹豆腐花，輕蹙眉頭，雖然好吃，不至於好吃到雉奴所說的那般地步。
鹹豆腐花的味道大致與銀錠橋的冷淘
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