741 江南遊春

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耐心，只覺得用口頭語言溝通十分麻煩，於是最多寫寫文書溝通，剩下的實際工作全都扔給了胥吏之手。

這就存在了很多潛在的隱患和弊病了。

胤禛敏銳地注意到了這一點：科舉選拔出來的人才，居然一個個只能「紙上交流」，豈不是給了下面一群胥吏們可乘之機？

明與宰相太監共天下，而如今豈能與胥吏貢天下？

他於是堅定地認為：根治之法，在於「正音」。

也就是北京官話的普及。

其實就在去年，胤禛已經在不少地方都設立了「正音書館」，專門用來推行北京官話。

蘇浙一帶也有設立。

如今，前來迎接的蘇州官員跪在萬歲面前，磕磕巴巴的說完了一口帶著濃重江南口音的官話，抬頭看見萬歲的臉色不大好。

一群官員都嚇壞了。

胤禛舉步往前走，一邊走一邊抬了抬手，示意跪在地上的一片黑壓壓的官員們全部起來。

第一日到達此地，白日裡，胤禛在當地官員的陪同下，帶著弘曆一起，督查水浚。

寧櫻的皇后鳳駕入住在當地的行宮之中。

到了晚上，聽奴才們過來稟告，說萬歲終於回來了，寧櫻用託盤端著一碗雞湯小餛飩就走了進來。

胤禛剛剛被太監們伺候著換了一身衣裳，又重新梳了頭，正是神清氣爽的模樣。

他手裡還拿著疏通水浚的地圖在看，一邊看一邊念念有辭——上上下下的跑了一天了，說不累是不可能的，每一條堤壩都得靠人走上去。

聞到小餛飩的香氣，胤禛抬起頭看見寧櫻就笑了：「咱們都在外面了，你還忙活這個？」

一邊說，他一邊已經伸手握住了了她的手，低頭在手背上親了親：「別累著了。」

寧櫻也笑了：「我等著皇上忙完那些正事兒，能陪我四處走走呢！」

胤禛笑著捏了捏她的手掌，視線落在面前的小餛飩上——忽然就想到了很多年前，他剛剛開始往寧格格院子裡去的時候，她也是經常做這道雞湯餛飩。

寧櫻是讓內務府的人去把這裡的老師傅給找來，細細示範了一遍，這才做了這小餛飩出來。

這種小餛飩用的面片，比一般的餛飩皮小不少，也更薄，肉餡也非常少——就是做的時候用木片粘一下肉餡，在餛飩皮上抹一下。

就算是有肉了。

包好的小餛飩放到盛滿水的鐵鍋裡，沸騰幾下，就要趕緊撈出來，然後再放在盛著雞湯的碗裡。

趁著熱滾滾的時候，一把撒上碧綠的蔥花，帶著蔥香的熱湯立即會把餛飩皮給浸透，別提多鮮美了。

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