第248章 歪打正著了

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看那盆裡，忽然發覺，是這螃蟹浸泡在酒料裡，竟使其被掩住了腥氣，留下了鮮甜，滋味居然不輸於熟蟹！

發現了新吃法，對於擅廚之人，那可是天大的美事。

李七巧生怕是自己一家之感，旁人卻未必，就忙端著蟹盆子，跑去找馮氏和顧寡婦她們嚐嚐看。

金黃透著紅的蟹膏，彷彿凝脂一般，滑膩得幾乎不用碰牙齒，就從喉嚨裡淌過。

而那蟹肉則是細軟鮮甜，口感獨特，再被酒和佐料抹殺了腥氣，入口更是讓人咂舌。

馮氏和顧寡婦吃得瞪大眼睛，一邊驚歎，一邊又停不下來。

“這也太絕了，想不到，生蟹子也能這麼好吃啊。”顧寡婦蹭了一臉湯汁，直感慨道，“肉也太鮮了，要是拿回家就米飯吃，我都能多幹兩碗飯！”

馮氏嗦乾淨了蟹殼，趕忙問道，“難得生吃竟也不咋腥，還有點甜味，老二媳婦，你是咋想到用黃酒醃它的。”

李七巧高興得臉都紅了。

“當真好吃嗎娘？那太好了！不過這可不是我想出來的，算起來是咱糯寶的功勞！”

說罷，她就把那小傢伙，是咋把東西弄灑，又誤打誤撞被自己發現這酒醃生蟹的妙處，全都說了出來。

馮氏聽後，嘴角快要咧上天。

這小乖寶，平時雖偶有搗蛋，但也不是白調皮的！

顧寡婦拍著手，笑得嘎嘎大聲：“就說咱糯寶是個福氣包啊，你看就連摔個跤，都能摔出一道稀罕菜來。”

李七巧欣喜極了，“正好，有幾個客人近來說著想換換口味，催咱菜品該出新了，等我把酒醃生蟹弄上去，定能堵住他們的嘴！”

這還真是瞌睡來了送枕頭。

前兩日，她還發著愁，不知該再弄些啥新菜樣來，本想去城裡各大酒樓看看。

這不，現成的生醃螃蟹就來了。

李七巧也不多等，在得到全家和蕭老太太的一致讚歎和認可後，待又琢磨了兩日，加長了酒醃時辰，又調整了兩味小料後，這就趕緊把這道菜，推向了仙泉居的飯桌！

趕早買的活蟹子，醃上兩個時辰，便是一道極致美味。

起初，仙泉居的客人們，聽到是生食，還有些不敢動筷。

可在有人壯著膽子，體會到了第一個吃生蟹的美妙後，其他人也心癢起來。

陸陸續續，品嚐生醃的人越來越多，且吃完之後，多數客人都是滿臉驚喜，生怕不夠分了，趕緊再要。

於是一時間，這生醃蟹就成了仙泉居新寵，可是搶手。

沒嘗過的客人們，都覺得稀奇，忍不住要點上一份，而愛吃的客人們，更是吃饞了嘴巴，不吃個兩三盤不肯下桌。

雖說人們各有口味，確實也有人接受不來此物。

但是對於喜吃生醃的人而言，這便是人間美味，天上地下再也難尋了。

男客們對蝦蟹之物，喜好本是不多，可看此物適宜下酒，便也有不少貪上嘴了。

而女客們，則更愛泡湯泉時享用。

溫熱的泉水沒過身子，一旁再放上幾盤生醃蟹，自家女眷們說說笑笑，再嗦上幾口至鮮之物，別有一番享受。

此物出自李七巧的手，她自是比誰都要歡喜，回家後抱起小糯寶就直吧唧，稀罕得簡直不行。

“好糯寶，沒你二嫂可弄不出這個，以後你想吃啥，二嫂隨叫隨到！”

小糯寶笑嘻嘻地扭著，舔舔小嘴巴，就要開始表演絕活“報菜名”了。

北地飲食偏傳統，少有這稀罕涼食。

現下一經有了，反倒格外受起追捧來。

為著這生醃蟹子，好多客人都捨不得離去，那些只打算住個一兩日，泡一泡湯泉就走的，現下有不少