第42節

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問道：“徐越，你這是做啥？”

想著陳萍跟自己一樣，懷著孕胃口不大好，到時候估計她也會愛吃的，徐越便笑道：“等做好了你估摸著也喜歡吃的。”

弄好了鹽津桃肉，徐越又開始想著法子做另外一樣吃的。

她不會針線，給小孩子做衣服的事情，就拜託給了小桃，小桃雖說也不是很情願，但徐越說了，她也不至於敢反駁，便老老實實地開始縫。

現在是前期，做些簡單的事情還無妨，想著後面肚子大起來的時候，行事諸多不便，萬一身體反應也加劇，到時候有些想吃的，估摸著只能想得直流口水了。

找出來歡喜從集市上買來的酒麴，放到太陽下曬了曬。另外，還需要的是麥仁。

這裡的人是沒有人專門吃麥仁的，麥子的用途就是打成麵粉。徐越剛進大院的時候就注意到了，大院的一角放了一堆麥子，不多，揉出來也就一小布口袋的分量，拿出去磨面還不夠費力氣的。

那是老劉本身隨意種著收回來準備餵雞的，結果雞死了，麥子也就放在那了。

徐越帶著歡喜一起把那麥子拿到太陽下暴曬了一回，然後很輕鬆地就把麥粒兒揉了出來，揉出來以後的工序可就難了，十分費力氣。

那就是把它做成麥仁。

老劉費了好大的功夫，把泡好的麥粒兒放到一個石頭窯子裡，拿著一把石錘往上砸，石錘的錘頭是圓圓的一大塊石頭，錘起來可不輕鬆。

但是也只有這個法子，一下下地錘下去，錘了差不多一個下午，才把麥仁做出來。

看著麥麩一點一點被錘得飛起來，最終麥粒兒都變成了麥仁，徐越暗暗覺得驚奇，人啊，真是一個為了吃什麼都能想到的人。

做好的麥仁淘洗乾淨放到鍋里加水大火悶成麥仁飯，拿出來後放到一個盆子裡，晾成溫熱的時候，把酒麴擀碎成沫，小心翼翼地撒上一層，然後在中間挖個圓形的洞，蓋上一層棉布。

差不多放置一整天就可以吃了。

這個跟米酒酒釀是同樣的做法，但是味道卻不一樣，麥仁的顆粒感更明顯，所以做好之後可以直接盛出來吃，但是卻鮮少有人把米酒酒釀直接盛出來吃。

徐越忙活了好大一陣子，等到第二天，揭開上面那層棉布的時候，一股酒釀的清甜立馬就散發了出來。

徐越用勺子給大院裡的人一人盛了小半碗，讓他們嚐嚐。

歡喜最先吃完，不好意思地說：“姨太太，我還想吃。”

徐越笑著說：“這可不能再吃了。這是生的，吃起來雖然鮮美，但是吃多了容易在肚子裡發起來，明兒你就知道厲害了。你把這一盆都拿到廚房裡隔水蒸一下，蒸熟以後想吃多少便吃多少吧。”

聽到這話，歡喜立馬照做了。

這東西不是所有人都喜歡的，但是大部分人吃個新奇勁兒，還是很有興趣的。

徐越一勺一勺地吃到嘴裡，忍不住又回憶起童年，她因著吃了整整一晚生的麥仁酒釀，第二天肚子又脹又痛的情景，想著想著，不禁莞爾。

第三十八章

做好的麥仁酒釀可以生吃，可以蒸熟了吃，也可以直接煮酒釀湯，夏天的時候喝起來別有滋味。

尤其是麥仁酒釀湯，放置到涼了以後，夏天的夜晚，在小院子裡躺在躺椅上，聽著牆根上小蟲子的小歌兒，望著天上圓圓的月亮和星子，風吹得院子周圍的白楊樹嘩啦啦地響。

隨手端起來喝一口，帶著些甜味，淺淺的酒香，麥仁的嚼勁又像是在吃著美味的零食。

真是舒心呀。

沒有電視機的時代，更沒有網路，晚上七八點，天黑透了，一天的事情忙完了，老劉，歡喜和小桃都在院子裡乘涼。