第四十六章 六子拜師

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

“哦，還有些事情，我看看”何大清說完這句話從姜言手裡拿起來一塊壓縮餅乾反覆觀看，還從上面扣下來一塊放在自己的嘴裡。

吃了一口對姜言說道“我吃著這裡面有肉粉，麵粉，糖，還有一股奶香味，我說的可對。”

聽到何大清的話姜言忍不住豎起大拇指“何叔不愧是這四九城裡面有名的大廚。你是這個。”

“小意思，小意思”聽到姜言的誇讚何大清，雖然嘴上很謙虛，不過臉上的那種得意，怎麼也掩飾不住。

酒過三巡，菜過五味，這頓飯從中午吃到下午三點才散場。

剩菜這些東西姜言雖然看不上，不過對於現在大部分人來來說那是好東西，所以剩餘的剩菜被魯奶奶安排姜言送到了院子裡幾戶過的比較困難的家庭。

下午天剛擦黑，中院何大清家裡就開始忙碌起來，足可以看出來這何大清對於這次收徒弟的重視。

當姜言看到這些迎來送往的人之後，都忍不住給何大清豎起大拇指。

迎客的人是劉海中，這貨就喜歡露臉安排他迎客也算是物盡其用。

陪客的人有易中海，許富貴和賈東旭的老爹賈滿囤，同樣他們和何大清請來的兩位本門師兄弟也是見證人。

至於後來的三大爺閆埠貴，現在他在這四合院裡面基本就是一個小透明，這種大事還用不上他。

小六子拜師的禮品也有姜言準備，這些還是經過了魯奶奶的指點。

東西不多隻有稻香村各色糕點四盒，菊花白兩瓶，以及50萬人民幣。（第一套人民幣的金額比較大，這五十萬也就相當於後來五十塊錢。）

不過即便如此，這五十萬購買力也相當強悍，算的上是一筆鉅款。

姜言隨著小六子一起走進了準備好的屋子裡，此時屋子裡上面坐著何大清。

這拜師的儀式說簡單也很簡單說複雜也比較複雜。這一切都是有章程。

姜言也就在這裡看了一個熱鬧。

總得來說就是小六子奉上自己帶的拜師禮，在眾人的見證之下的給何大清敬過茶之後，然後和何大清一起拜過祖師之後就被收錄到了門下。

隨著拜師結束，姜言帶著三包東西和兩本書走到了何大清的面前。

對何大清說道：“恭喜何叔收的佳徒，這是小子送給何叔的賀禮。”姜言說完就把東西放在何大清旁邊的桌子之上。

在眾人的目光之中姜言首先開啟了三個包，這包裡面不是別的東西正是整整齊齊的一套廚師刀具。

一般人都會認為中國的廚師一把菜刀就可以打天下，其實這個想法是不對，中餐的刀具雖然沒有西餐的刀具多，也是有區別之分。

一套中餐的刀具少的五把多的有九把，而姜言帶過帶的廚師刀具一套一共有五把。

這第一把叫菜刀，也叫斬切刀。是中餐中最常用的主刀。可斬可切。但斬厚骨不適合，費力還容易缺口。

第二把是砍刀，也叫剁刀。跟菜刀很像，但要重的多，刀背厚，有一定前翹，有的還有一個孔。適合斬骨頭、斬帶骨的魚塊等一切較硬較軔的東西。

第三把為剔骨刀，刀身狹窄，前端尖，比較輕巧。用來分離緊貼在一起的不同部位，如剝皮，骨肉分離，去掉軟骨等等。也有用這種刀作水果刀削蘋果皮的。

第四把為片刀，也叫桑刀。一般是長方形，刀背直而薄，刀面平。這種刀輕而鋒利，故做最適合做切細的動作，切菜、片肉、切絲、切段，都不錯。

最後一把是削皮刀，或叫瓜刨。刨刀樣式現在太多了。從刨皮、挖眼、批絲、去鱗等等。

這一套中式刀具幾乎可以滿足中式烹飪的所有，中二一點的話說就是一刀在手天下我有這個意思