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而長安城之中，足足有百萬人，冰塊能有多少，所以一定會有很多人沒有冰塊，李安不知道這長安的冰塊多少一塊，但是李安相信，沒有權，你只是有錢，多少錢都買不到冰塊。
而這個時候，如果有一個地方是可以售賣冰塊的，那麼這些買不到冰塊的有錢人一定會蜂擁而至。
而這人工冰塊的製作方法，李安還恰巧知道，就是用硝石製冰，其實到了唐代後期的時候，唐朝的人也開始用硝石製冰。
可是這個時候，大家又有疑問了，既然已經有硝石製冰了，那麼為什麼到了明清還要用原始又耗費人力物力的地窖藏冰呢？
這裡面有三個原因：第一個原因，硝石直接製作出來的冰是不能是食用的，吃了硝石製作出來的冰，你是要拉肚子的，甚至有更嚴重的狀況的。
第二個原因，硝石製冰需要足夠的劑量，要大劑量，但是古代開採能力本來就比較低，而硝石又不是隨便挖一挖就都能挖到的。
所以古代人只能放棄。
第三個原因，就是硝石一般是在普通百姓接觸不到的地方，所以小老百姓想要用上是十分困難的。
這三個原因，李安可以解決第一個問題，硝石直接製作出來的冰不可以吃，那麼咱們就不直接製作，可以用冰來製冰，先用一個大木盆裡面，裡面放上水，跟著將小木盆放進去。
將硝石倒入，利用大木盆裡面的冰，將小木盆裡面的冰給凍起來，這樣小木盆裡面的冰就是乾淨的，沒有硝石的冰了。
第二個問題也好解決，硝石需要大劑量，但是古人不知道的是，硝石其實是可以重複利用的，硝石水用完之後不要倒，你直接去用結晶法提煉，弄一口鐵鍋或者青銅鍋來燒，又可以將硝石給弄出來，這樣重複利用，就不需要那麼多大量的硝石了。
但是最後一個問題，有些麻煩，那就是李安在長安城沒有一點的權勢，他想要弄一點硝石，還是真的有些麻煩，李安想來想去，要是想要解決這個硝石的問題，就只有尋找晉王李治了，這一下問題又回到了原點，就是要去找晉王李治了，因為除了晉王李治，李安是沒有一點辦法搞到硝石。
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