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「沒,沒有……」夏顏起身趕緊擺手解釋道。
「沒有就好,走吧?」
「好。」
……
申時,廚房內的下人們又開始忙碌了起來,就像是一整天都有忙不完的活兒似的。
莫雨也忙著熬她的藥,自然沒空搭理身旁的夏顏,無奈之下也只好找來了一張凳椅,坐在灶臺的另一旁,懶懶的看著正在準備晚膳的大廚們。
只見他們先是將牛奶、麵粉、雞蛋按量進行混合,放在鍋中蒸成果凍狀,在往上邊撒上花生芝麻葡萄乾等各種乾果食材,還為它取了一個非常好聽的名字,名為「八寶甜酪」。
見狀如此,夏顏心裡突生一計,王府的牛奶應該每天都有正常的供應量,見他們只用來做八寶甜酪,覺得太可惜了,若是把新鮮牛奶製成乳酪,那豈不是解決了很多美食問題,越想心裡越覺得美滋滋。
第二天一早,夏顏趕緊起來,一路小跑來到廚房,與負責管理牛奶的大廚交涉之後,從他那兒直接取來了一大桶新鮮牛奶。
這還是昨晚提前與之談妥的,不然也不會給她準備這麼多,在這兒,牛奶可算得上是富貴人家的奢侈品了,還好逸王府有這個支付的能力。
就比如之前她配製的那個桃花面膜,也主要是針對這些個「貴女」和「貴婦」們而特製的,普通百姓家裡就連吃飯都成問題,哪裡還有閒錢來買牛奶。
這一大桶牛奶,除了加熱後作為早餐奶直接飲用外,剩餘的部分,夏顏全都用來作為製作乳酪的原材料。
首先,先將桶中的牛奶加熱攪拌後提取藏在牛奶中的奶油,也就是把鮮牛奶倒進鍋裡煮沸,晾涼,這時候牛奶表面會起一層奶皮,析出後就不容易再溶解,用勺子除去即可。
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