第27章 【茶藝】

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洗耳恭聽大作。”白崇彥頗為期待。

朱銘吟誦道：“白頭老媼簪紅花，黑頭女娘三髻丫。背上兒眠上山去，採桑已閒當採茶。”

李含章笑著讚歎：“好詩，好文采！”

白崇彥評價道：“可貞兄之詩，道盡時情時景。朱大郎之詩，專於寫事寫人。兩詩合璧，趣味更生。”

朱銘抄的這首詩，並不算上乘，但放在這裡剛好——既展露了自己的才情，又不會把李含章壓得太沒面子。

真要吟出個千古名句，這位州判之子怎下得來臺？

一首採茶詩甩出，李含章已然認可朱銘，確定朱銘屬於自己人。

都是讀書人，並非矇昧黔首。

這邊幾人放聲大笑，白福德隱約聽到動靜，瞬間更覺腦殼疼，叮囑兄弟道：“你們莫要亂來，這兩個外鄉人不好惹。”

“大哥說的是。”幾兄弟紛紛認同。

他們哪裡知道，老白員外一句話，早已判了兄弟幾個的死刑！

白崇彥帶著大家繼續遊山，半路遇到正在採茶的嚴大婆和沈有容。

互相打了個招呼，便告離開。

白崇彥對李含章說：“那位便是時予兄的遺孀，自時予兄病逝後，一直悉心教養幼子。”

“殊為難得。”李含章感慨道。

他們兩個，還有沈有容的亡夫，都曾在關中拜師求學。

當時的關係一般，只屬於點頭之交，直到李含章隨父來洋州，才跟白崇彥迅速成為好朋友。

在茶山轉悠片刻，朱國祥提議去看地，早早敲定土地買賣事宜。

白崇彥卻不急，邀請道：“前方有一幽谷，俺在其中發現甘泉，名之以‘靈泉’。又在泉邊築亭，謂之‘碧雲亭’。今日悠閒，春風宜人，不若先去亭中品鑑新茶。”

新茶，當然不是今天採摘的，而是一個多月前的立春茶。

主人相邀，客人不便拒絕。

四人帶著白祺，一路欣賞景色，朝著山中谷地走去。

溪水落下形成瀑布，落在山谷水潭中。距離水潭數百米遠，便是靈泉和碧雲亭所在。

亭中的石桌石椅，已提前打掃乾淨。

幾個奴僕忙前忙後，抬著木炭、炊具、茶盞等物過來，還有全套的點茶裝置。

白崇彥坐定，立即喊道：“上新茶！”

話音落下，便得響應。

幾個奴僕，迅速捧著茶葉上前，有末茶和臘茶各兩種。

白崇彥笑著說：“此有四種新茶，請諸君隨意挑選。”

“哈哈，雋才兄這是要鬥茶？”李含章開懷大笑。

白崇彥說：“都是俺家的茶，鬥起來沒甚意思，只請可貞兄展露點茶技藝。”

宋代的有錢人，特別是風雅之輩，經常聚在一起鬥茶耍樂。

而且，往往自己帶茶。

李含章沒有直接挑選茶葉，而是舀來小半碗泉水。他仔細品嚐了泉水味道，這才去挑選適合的新茶，觀其色，聞其味，最終挑了一團臘茶。

白崇彥頓時笑道：“可貞兄好眼力！”

臘茶最為貴重，茶葉選用嚴格，必須是早春嫩芽——臘月的臘。

宋朝皇室推崇的小龍鳳團茶，便是臘茶中的極品。茶芽優中選優，採摘時手指不得觸碰，必須留長指甲去掐斷，採下也不能放到竹簍裡，須立即投進隨身攜帶的泉水中。

製作工序更是複雜，先蒸，再榨，還要磨成粉，期間又有晾曬、烘焙等程式。還有一部分茶葉，研磨熬製成茶膏，加入許多香料。最後將茶膏與茶末混合，又是好幾道工序，最後壓制成茶團以供儲存和運輸。

“請可貞兄點茶。”白崇彥抬手道。

茶團很小