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南市開了間包子鋪,做得包子鬆軟可口、肉餡多 汁、鮮香撲鼻,一下子成為洛陽城有錢人的新愛,便是普通人家也會買上一個兩個拿回家給孩子嚐鮮解饞。
包子鋪所在整條街都是吃食店,旁邊就有家馮記胡餅店。自打包子鋪開張以來,馮記胡餅店的生意一落千丈,把店老闆馮奇愁得直打轉,每隔一刻鐘就要到鋪面上瞅一眼,高高摞起的胡餅依舊沒動。轉到後廚,蒸氣四溢,廚娘將蒸籠拿下來,開啟蒸籠熱氣散盡,赫然蒸的也是包子。
馮奇顧不上燙,夾起一個在手中觀瞧,眉頭皺了起來,道:“還是發硬?我不是讓你們調稀一點嗎,怎麼不聽?”
“東家,不是調稀的事,上一鍋按你說的調得很稀,做出來根本沒有形狀。”廚娘委屈地指著角落裡的一籠癱成一堆不知何物的東西道。
咬了一口,細細咀嚼著,馮奇自言自語道:“面發硬,發酸,一點也不松,倒是這餡料的味道差不多,那家包子鋪到底用了什麼辦法能讓面發得又松又軟。”
將硬包子吃下,馮奇吩咐道:“繼續試,多想想法子,每籠做上兩個就行,別多浪費了磨粉和肉菜,那些包子你們當晚飯吃。”
回到屋中,馮奇坐立不安,再這樣下去自家的胡餅店就等著關門吧。想了半天,馮奇從櫃中取出二百錢,袖了出門。
南市四周以垣牆圍起,設四門出入,市門朝開夕閉,聽從旗亭的市鼓指揮。馮奇住在南市東面的西明亭市裡,市附屬的商賈住處稱市裡。過家門而不入,馮奇繼續往東走出裡許,在一處破舊的宅院前停住,高聲呼道:“羅堅在家嗎,羅堅在嗎?”
好半天,屋門開啟,一個邋遢漢子現身吼道:“誰在叫魂啊,羅爺睡個午覺都不得安生。”
馮奇陪笑道:“羅爺,是我,有事麻煩您。”
羅堅看到馮奇,眼神一亮,笑道:“原來是馮大掌櫃,又有什麼好事找我,進來吧。”羅堅原是南市商人之子,好習武藝,父母亡故後敗盡家財,交結里巷中的遊蕩少年成為坊間地痞,坑蒙拐騙、掘冢盜墓、打架鬥毆、誘人賭博等等,馮奇經營胡餅店的時候曾花八百錢僱傭他帶了夥人去別家擾亂,此次故技重施用來對付包子鋪。
“包子鋪,我吃過肉包,滋味不錯,比你家的胡餅可好吃多了。”羅堅翹著腿,看著馮奇放在桌上二百錢,嬉皮笑臉地道。
這是嫌少,想到自家賣不出去的胡餅,馮奇肉痛地陪笑道:“羅爺,這是訂錢,若是能讓包子鋪關門,我給你千錢。”
“二千錢”,羅堅毫不客氣地要價道。
馮奇想了想,咬牙道:“行,就兩千錢。羅爺,要是你能找到包子鋪發麵的方子,我再給您加一千錢。”
等馮奇走後,羅堅提起桌上的錢串掂了掂,罵道:“他孃的,這點錢還想買方子,有了發麵的方子老子還準備開包子鋪呢。”將錢揣入懷中,羅堅出了門,找狐朋狗友喝酒去了。
兩天後,包子鋪前來了夥人,歪戴幘巾、斜披衣裳,有幾個懸著劍在腰間打著晃。有人一眼就認出帶隊的羅堅,忙閃到一旁嘀咕著看熱鬧。
羅堅一拍鋪板,叫道:“兄弟們,今天哥哥我請客,包子放開來吃。”
那夥潑皮嬉笑著湧上前,伸手便從籠屜裡抓包子。趙嬸見情況不妙,衝吳嬸道:“快去請劉爺來。”
劉宇和顧明拉著草木灰水來到店中還沒回去,聽到外面有人鬧事連忙出來,正好看見羅堅從懷中摸出只蟑螂塞進咬了一半的包子中,也不避忌看熱鬧的人,然後大聲吼道:“這包子不乾淨,裡面有髒東西,大家看這是什麼?”
說著,羅堅從包子裡掏出螳螂,用手指高高拈起。他身邊的潑皮立時將包子扔了一地,伸手要掀籠屜,吼道:“賠錢,賠錢。”
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