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芊芊以後有什麼謝錦照顧不到的地方，有了澄陽的照應，也能方便許多。

「芊芊，你真聰明，要不是謝姐姐已經收了你，我真想把我得私房錢都交給你打理。」澄陽是個熱心腸的姑娘，聽完謝錦的介紹，自然也就把趙芊芊當成了自己的朋友。

「郡主過獎了，不過是些小點子罷了，不足掛齒。」趙芊芊第一次和除謝錦以外的貴女交朋友，性子還有些拘謹。

「哪裡是小點子，聽說珍饈閣這些時日頭一次少了客人，氣的錢伯父回去狠狠地教訓了錢謙一頓。」澄陽說到。平生第一次，澄陽沒有心疼錢謙被教訓。

「其實，這珍饈閣錯在將這個作為主打，而忽略了他們本身的優勢。這銅鍋子看著特別，其實技術並不複雜，大家學起來也都容易。更別說謝姑娘還讓碧桐用心準備了一個秘製湯底，自然能將人都引了過來。」趙芊芊向澄陽解釋道。

「原來如此……」澄陽一邊聽一邊點頭。

「若是單拼菜品，我們一時半會可贏不了珍饈閣，但這銅鍋經過珍饈閣的宣傳已經在京城時興起來。這也就為我們的小銅鍋做了嫁衣。」趙芊芊說道。

謝錦滿臉欣賞的看著此時眼神自信的趙芊芊。自己果然沒有選錯認。

「不過是個丫鬟的主意，自然是目光短淺。」澄陽嘟囔著，想起那日百合的無禮。

因為錢謙的維護，謝錦與澄陽當日並沒有真正為難百合。

…………

錢家

錢謙正準備約了秦翊一起去給雲霓裳下帖子，便被錢夫子叫住。

「姑姑，你找我何事？」錢謙一臉不樂意的被錢夫子叫住。

「聽起，你把王廚子給辭了？他可是珍饈閣的老師傅。」錢夫子質問道。

錢謙被以為是多大的事，聽罷之後說道：「不是我辭的，是他自己比試輸給了百合，覺得沒面子才走的。」

「胡鬧！」錢夫子喝斥道。

「珍饈閣大師傅那麼多，也不差他一個吧。」錢謙不在意的說到：「百合的新點子不是一直挺受歡迎的。」

錢夫子聽罷，也懶的多說，一把將珍饈閣這幾個月的帳本扔在錢謙的懷裡：「你自己看看帳本！」

第163章 享齊人之福

「這帳本怎麼了？」錢謙一邊說著一邊翻看著帳本，他最近忙著嘗試各種百合想出的新鮮點子，沒有時間細細過目帳本。

不過到底是皇商世家的公子，錢謙翻看了一會，便發現了問題的所在。

錢夫子看到錢謙眉頭緊鎖，知道他意識到了問題的所在：「看出來了……」

「這不對啊，明明閣裡的客人越來越多，怎麼利潤反而減少了？」錢謙有些不解。

「你這銅鍋，看著熱鬧。一則食材普通，利潤不高，二則費時佔座，使閣裡的翻檯速度變慢，自然掙不到什麼錢。」錢夫子教導著錢謙。

翻檯是指酒樓中每一張桌子重新接待新的客人。只有酒樓的翻檯率越高，酒樓的利潤才越高。

「可是珍饈閣的人氣也越來越旺了。」錢謙不忍承認自己的錯誤，嘴硬為自己辯解。

錢夫子看著錢謙的模樣嘆了口氣，若是他這般不開竅，錢家偌大的產業可怎麼交付！

「珍饈閣已經是京城最好的酒樓，哪裡還需要這種虛有其表的名氣。你如今的這些，不過是幫百味軒做了嫁衣罷了。」到底是自己的侄子，錢夫子只能耐心的教導。

錢謙想明白了其中的關節後，自知有錯，小聲的說道：「還望姑姑賜教。」

「恢復珍饈閣原本的特點，銅鍋只作為一道菜品，不在作為主推的菜目。而且要改成和百味軒一樣的小銅鍋，食材全部換成最貴重的品類。」錢夫子說道：「只有