三百斤的廚子提示您：看後求收藏（第八十章 肉夾饃啊（求追讀）,漢廚,三百斤的廚子,官小說），接著再看更方便。
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的口味了。
至於羊肚、羊腸、羊肝等‘下水料’，都是堂邑父親手清洗十幾遍，再用麥麩搓揉七八遍，是製作爆炒羊肚、乾煸油腸、椒鹽羊肝、酸辣羊肚湯和胡椒羊雜湯的最佳材料。
至於羊肋條、羊蠍子，卻不能浪費，因為這兩個部位的羊肉是手抓羊肉和清湯羊肉的專屬食材。
羊腿也不行，因為曹襄、堂邑父、娜仁託婭和豹姐最喜歡吃的，便是烤羊腿……
楊川挑選了幾樣羊肉，用秘製香料醃製起來，便開始烤制面餅子。
“這種加了蓬灰的麵餅，因為沒有經過發酵處理，最多隻能算是死麵餅子，只能趁熱吃。”
楊川一邊將一個個麵糰揉好，擀成三寸多的麵餅子，手法熟練的丟入烤爐，有一搭沒一搭的講說其中的關鍵：“想要真正好吃的肉夾饃，便須將麵粉和好後，加入一點酵子，令其充分發酵後，再加入蓬灰、少許青鹽、雞蛋、油脂和乾麵粉，如此這般，烤製出來的餅子脆酥軟糯，即便過上三五日、七八日，也不會輕易變質。”
“平陽侯、霍去病和我三人，殫精竭慮，經過多次測試，浪費了何止一百斤金子的麥面，方才摸索出一點點門道。”
“籍田令啊，這麥面烤制餅子的法子，可是牽涉到我三人為羽林軍制作新式軍糧的秘訣和配方，您可千萬莫要外傳，要不然，曹襄、霍去病二人自然屁事都沒有，可是我楊川恐怕就要倒大黴了。”
“籍田令大人，您一定要嚴密保守此間秘密啊……”
楊川說的輕描淡寫，曹襄聽得‘庫庫庫’偷笑不已，桑弘羊卻早就臉色蒼白，兩隻拳頭緊緊捏著，發出‘叭叭’之聲。
顯然，這不軟不硬的一番話，就是明晃晃、赤果果的威脅。
人家就是要告訴你桑弘羊，這烤餅是人家為羽林軍研製的軍糧，你若敢洩露其中秘密，那就等著一場天大的禍事吧。
楊川心中冷笑不已：‘嗎的，就興你們這些人抱一根館陶公主的毛髮當令箭，動不動就跑來齜牙，真以為本廚子是泥捏的？’
桑弘羊憋了好一陣子，突然反問一句：“既然牽涉到羽林軍的軍糧，為何還要我來觀摩？”
楊川轉首，很認真的說道：“你是籍田令，難道只負責核查田畝之上的作物，卻不管糧食收穫後的事情？
這樣恐怕不行啊。
糧食作物生產出來，自然要考慮充分利用，總不能讓大量的穀子、糜子堆積如山，國人卻像牲口一樣胡嚼亂吃，那樣的話，跟禽獸牲口又有什麼區別呢？”
“更何況！”
楊川‘咣噹’一聲開啟烤爐的火門，夾出一隻焦黃脆酥、香氣逼人的烤餅，冷聲說道：“你是籍田令，拿著朝廷文書，又是查這個又是查那個的，誰敢攔你？”
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