三百斤的廚子提示您：看後求收藏（第六十三章 此間事了,漢廚,三百斤的廚子,官小說），接著再看更方便。
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要去長安城了……
……
辭別司馬遷，領著堂邑父等人回到置館，楊川倒頭便睡，知道次日晌午方才醒來。
石門障一行收穫極大，但對他來說，差不多是超負荷執行了兩三個月時間，可以說九死一生，好幾次差點將小命搭了進去。
起床後，楊川舒坦的泡了一個熱水澡，又動手做了一頓酸湯麵，算是對自己的犒勞。
不得不說，大漢帝國的肉醬不好聞也不好吃，但這個時代的香醋卻堪稱極品，純糧釀造，酸爽宜人，後味兒極為綿長，比那種醪糟酒好喝多了。
麵條細長、勁道，撈在碗裡有些剔透，散發著象牙色的溫潤光澤；撒一撮香蔥、香菜末，滴上幾滴炸熟的胡麻油，澆上一股子香醋，簡直能把人饞哭。
置館的廚房裡，自然也有一些醃菜，韭菜，地鹿鹿，葵菜，小芹菜，都是用青鹽一層一層醃製起來，再用一塊大青石壓住，每次吃飯時取上幾小碟，綠個瑩瑩的，煞是養眼。
不過，味道很一般。
楊川仔細研究一番，並喚來置館的那位大廚詢問過醃菜的全過程，最後得出一個結論：主要還是青鹽裡面的雜質太多，就算用清水沖洗兩遍，那一股子苦澀卻始終無法驅除。
只隔了兩三個月時間，一個屁都不是的‘賤籍之人’，搖身一變，卻成了能大大方方住在置館的‘大貴人’，這讓那位置嗇夫和大廚有點不適應。
二人站在廚房門口七八步遠的地方，探頭探腦的向裡面觀望著，聞著那一股子誘人的鮮爽清香之氣，口水根本就來不及吞嚥。
最後，那位置嗇夫大叔終於壯著膽子走進廚房，拱手道：“敢問貴人，這酸湯麵條的做法，可否讓置館廚子觀摩學習一番？”
這位置嗇夫也是命苦，自從楊川做過一次過油肉拌麵，來往食宿的貴人、官吏就開始挑三揀四，都想嘗一口傳說中的美食；怎奈置館廚子是個二百五，就算親眼觀摩過一遍‘過油肉拌麵’的做法，卻始終做不來那種味道。
為此，他二人的四瓣屁股，都快被司馬遷開啟花了……
如今，這一碗酸湯麵條看上去簡單無比，若能學會，就可以當成一碗‘招牌飯食’了，在年底稽考過程中，定能為置館增色不少。
楊川很痛快的答應下來，但提出一個條件：“這一碗麵的名字，必須要叫隴西酸湯長壽麵。”
本來，他想起個‘三日三夜雲中囚籠楊川面’，諷刺一下司馬遷當初對自己的鄙視，將他關在囚籠三日三夜差點餓死的‘典故’，不過想想還是算了。
那貨是個寫史的，弄不好以後會給他來一個‘春秋筆法’：‘楊川，隴西人也，精擅美食，胸甚小……’
豈不是兩敗俱傷？想想便無趣的很。
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