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吃炸豬排，比穆瓊剛來的時候要熱鬧很多，但跟前天相比，西餐館的生意肉眼可見地差了很多，尤其是買漢堡的人，越來越少了。
“小穆你來了。”陳老闆招手讓穆瓊過去，又指著身邊一個穆瓊不認識的中年男人道：“來認識一下，這是我的朋友，叫張齊，以後他就是我們餐館的掌櫃了。”
“掌櫃好。”穆瓊笑著打了個招呼。
“這就是穆瓊，我跟你說過的。”陳老闆又向張掌櫃介紹了穆瓊。
“你好。”張掌櫃朝著穆瓊作揖，他說話的口音跟陳老闆一模一樣，想來也是廣東人。
“你好。”穆瓊連忙跟著作揖。
相互認識之後，陳老闆就對張掌櫃道：“老張，店裡就麻煩你看著了，我出去一趟。”
張掌櫃答應下來，陳老闆又對穆瓊道：“小穆，你跟我一起出去吧！”
陳老闆帶著穆瓊出去，先去了木匠那裡。
穆瓊想要的桌子，是白色的長方形小桌子，但木匠那邊沒有白色的油漆：“這個顏色的漆，只有洋人有，要買到不容易，不過最近西邊新開了一家塗料廠，我可以幫你們去問問。”
“那就麻煩你了。”陳老闆道：“實在不行，我們不用白漆也可以。”
將需要的桌子的尺寸全都留下，又把穆瓊畫的櫃檯，或者說收銀臺的樣式拿給木匠看，付了訂金讓木匠做之後，陳老闆又帶著穆瓊去買調料。
陳老闆提前聯絡了一個又賣藥材有賣調料的商人，在這個商人那裡，穆瓊看到了各式各樣的調料，可惜他絕大多數都不認識。
不過，有一點是值得慶賀的，他在調料商人那裡看到了孜然。
這時候種孜然的人少，物流又不發達，因而孜然的價格相對於其他調料比較貴，但能買到，還能有穩定的貨源供應，不管是穆瓊還是陳老闆，都已經很滿意了。
至於別的調料……反正穆瓊除了辣椒粉都是不認識的，就任由陳老闆一個人去看了。
陳老闆對此很無奈：“你明明能說出那麼多菜，怎麼這些全都不認識？”
“我以前只管吃，沒記過這些。”穆瓊道。
陳老闆聞言看了穆瓊一眼，愈發肯定穆瓊以前一定是生活在鉅富之家的。
可惜了，他那個爹是個腦子不清楚的，竟然幹出把原配和長子趕出家門這種蠢事！
出生於這種家庭，還能耐得住性子願意在他的西餐館給人端盤子……陳老闆看著穆瓊的目光愈發可親：“小穆啊，你以後發達了可別忘了我。”
“老闆，這話應該我來說。”穆瓊笑道。
陳老闆笑笑沒接話。
兩人在外面跑了三四個小時，都下午了才吃上飯。
飯是在外面吃的，陳老闆找了一家店，給穆瓊和自己各點了一碗爆魚面。
所謂的爆魚，是將草魚或者鰱魚切塊油炸，再用醬油、糖和其他一些作料煮過做出來的，味道非常好。
爆魚面有紅燒的，也有鹹菜的，陳老闆要了鹹菜的，而穆瓊最近吃鹹菜吃的實在有點多，就要了紅燒的，還讓賣面的多加四兩面。
“別多加了。麵條太多糊成一片不好吃。你給他下兩碗麵吧，除了爆魚面還有什麼面？”陳老闆問賣麵條的。
“現在有大腸面，豬肝麵和肉絲麵。”賣麵條的人道。
“小穆你想吃什麼？”陳老闆看向穆瓊：“我之前疏忽了，都忘了你正在長身體胃口大。”
“肉絲麵吧。”穆瓊道：“謝謝老闆。”
“跟我說什麼謝謝。”陳老闆笑道。
麵條的澆頭都是提前準備好的，上海這邊的麵條又都是細面，很快就煮熟了，因而沒等多久，兩人就吃上了麵條。
爆魚
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