第一百六十六章 私人菜館

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聽到鄭經的話，服務員笑著說道：“我推薦您吃西班牙海鮮飯。這是西班牙最火最正宗的食物。”

西班牙海鮮飯？

鄭經在選單上找了一下，第一頁就是它。

乖乖，看到關於這道食物的介紹，整整一頁的字都是介紹這道食物起源的。

看到這麼多字，鄭經好奇的看了起來。

他要看看這道海鮮飯到底是什麼來歷。

西班牙海鮮飯，最初起源於西班牙東海岸的一個叫valen的小海港。

剛一出現，這道可以加蔬菜、肉類和各種配料的“飯”迅速席捲整個西班牙甚至全世界。

其實把pae翻譯成西班牙海鮮飯是有些偏頗的，因為這道“飯”裡可以加蔬菜，肉類等各式各樣的配料，並且，這些配料並不是一成不變，多變的做法才是西班牙菜系的精髓。

西班牙海鮮飯以西班牙短稻米為原料，傳統valen米飯包含不同的炒肉，有雞肉，兔肉甚至會出現蝸牛肉。

烹飪前，首先，你需要先準備一口鐵鍋，然後點燃明火，在平底鍋刷上一層橄欖油，先炒些蒜和蔬菜，再倒入米飯，最後這道飯就成了。

由於海岸優勢，西班牙海鮮飯通常以大蝦、貽貝、尤魚等海鮮貝類的食材為主，這也是為什麼短時間內海鮮飯火遍了整個歐美。

當然了，不同的地域使用不同的肉類、香料和蔬菜，海鮮飯製作時要將米飯和海鮮一起煮，讓海鮮的鮮香汁水全部滲透到飯裡面才好吃。

那種紅紅黃黃的誘人色澤，則來自於珍貴的藏紅花香料，對於吃慣軟糯大米飯的一些外國人來說，初嚐起來會覺得有點夾生和不習慣，但它迷人的香氣，鮮美的味道，豐富的用料都讓人難以拒絕。

看到這樣的介紹，鄭經好奇了，他看了一下週圍有客人的桌子上，看到了一盤很大的西班牙海鮮飯。

看到那誘人的顏色和海鮮的香氣，鄭經對服務員點了點頭。

“那就來一份西班牙海鮮飯。”

“好的，先生。”

除了海鮮飯，鄭經還看到好幾道西班牙燉菜。

沒錯，就是燉菜，看到燉菜的圖片，鄭經很想說這不就是華夏很常見的燉菜嗎，看顏色，說不定還沒有白菜燉粉條好吃。

鄭經搖了搖頭，沒有點，最後他又點了一道西班牙冷湯。

西班牙冷湯源於西班牙南部的安達盧西亞，是西班牙炎熱地區夏天常見的開胃冷盤，酸甜清新又健康養生。

冷湯一般呈現一種讓人很有食慾的橙紅色，基本材料是攪碎的番茄、蒜以及一些其他的新鮮蔬菜，如黃瓜，柿子椒等等，將這些食材用醋、橄欖油、香料調味即可。

有時也會使用鱷梨和西葫蘆代替番茄，做成綠色的西班牙冷湯，也很美味！

有時為了葷素搭配，也會在西班牙冷湯表面撒上火腿絲，雞蛋等配料，為了增加湯的口感，一般還會搭配烤的脆脆的麵包片，蘸著吃。

常喝此湯，不但養胃健脾潤肺生津，還有美容的效果，如果是冬天，稍微加熱後飲用，也別有一番滋味，不過注意別太熱，會破壞蔬果中的維生素c。

看到關於這道菜的介紹，鄭經很期待這道菜的味道。

把選單合起來，鄭經觀察起了這家西班牙飯店的環境。

這家飯店除了在裝修的時候用了很多西班牙特色圖桉外，還在牆壁上掛滿了西班牙特色物品。

飯店的燈光偏暖，讓人感覺很溫馨，就像回到家一樣。

很快，兩道菜陸續上來，在最後海鮮飯端上來的時候，鄭經還看到飯店給他送了一杯自制的果汁。

冰涼的果汁散發著水果的清香，讓人很想喝一口。

喝