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在這樣喧騰的環境中，選手們要頂著淘汰賽的心理壓力，摒除雜念，保持高度專注製作甜點，不是一件易事。

評委很快發現有人失誤了。

「羅文博在做巧克力奶油醬。」愛德華與身邊的米柔和裴斯年交談，「但是他直接往巧克力醬里加入了生奶油，我們都知道，冷的生奶油會分離混合物，他的巧克力醬要失敗了。」

米柔輕蹙著眉頭道：「汪小悌那邊的巧克力也一直沒有融化成功，用隔水加熱法的時候，熱水溫度在60°c為最佳，期間往同一方向不斷攪拌，巧克力就會融化成絲滑柔順的液體，可是他使用的溫度太高了。」

愛德華點了點頭，「沒錯，溫度太高導致玻璃碗壁出現水珠，這些水份進入巧克力醬裡，使本該柔滑的巧克力變得疙疙瘩瘩。」

米柔嘆氣：「哪怕只有一點點水份，也會毀了整個巧克力醬。」

裴斯年道：「簡洛西和rick的進展看起來不錯，要過去看看嗎？」

米柔看了眼時間，比賽已經進行15分鐘了，作為評委，確實需要巡視一番，總不能幹站著等，那樣的話，直播前的觀眾看什麼？

三人來到rick的料理臺前。

儘管比賽剛開始不久，rick的料理臺上已經擺了不少東西，看上去他要製作的甜點相當複雜，元素非常多。

「rick，可以跟我們介紹一下你的計劃嗎？」愛德華道。

「當然可以。」rick在鏡頭前笑道，「我要做的是竹筒巧克力，靈感源自雪梨香格里拉大酒店的巧克力炮竹，我會把巧克力外殼做成竹筒造型，裡面填充巧克力海綿蛋糕、鹹薯片、山莓醬、蛋奶醬和香烤牛奶巧克力慕斯，另外裡面還會加入花生糖來提供酥脆口感。」

「哇噢」愛德華笑眯眯，「聽上去美味極了，不過工序也很複雜，你確定能夠在90分鐘內完成嗎？」

「有點緊張，但是我有信心完成。」rick的狀態看上去很不錯，笑著說道，「海綿蛋糕已經放進烤箱了，接下來我只需要依次完成每個元素，最後再組裝在一起。」

「祝你好運」愛德華笑道。

ric信心滿滿：「謝謝，我會的。」

評委離開rick的料理臺，來到簡洛西面前。

簡洛西的料理臺上擺了不少模具，她正在切櫻桃，看見評委們過來，朝他們笑了笑，介紹道：「我做的甜點叫飄飄甜筒，現在正在準備酒漬櫻桃，用櫻桃利口酒來浸泡櫻桃，切碎後再混進冰激凌裡，然後用巧克力外殼包住冰激凌，下面的甜筒部分也用巧克力製作。」

米柔好奇的問：「為什麼叫飄飄甜筒？我看見你拿了氦氣瓶，你是打算在甜筒上綁一根氣球嗎？」

愛德華哈哈大笑：「那樣的話甜筒會飛走吧！」

簡洛西點頭，「嗯，我會用糖製作一個氣球。」

「用糖做氣球？」愛德華驚道，「是我想的那個意思嗎？利用糖的分子變化吹出氣球是嗎是嗎？」

「是的，這會是整個甜點裡最難的一部分。」簡洛西的臉頰紅撲撲的，餘光瞄向裴斯年，「我可能會做出許多試驗品，希望能夠成功，讓你們看到它飄起來的樣子。」

第372章 挺護短哈

這道甜點曾經是她的得意之作，它不但甜蜜，而且足夠驚喜，用來迎接重生後的老公再合適不過。

當然，難也是真的難，重生以前她在製作這道甜點時，也不是每次都能成功。

但她願意冒這個風險。

愛德華知道她要在現場用糖吹氣球後，興奮得快要跳起來，礙於體重，跳得並不明顯，只身上的肥肉跟著動作顫了顫。

「知道嗎，全世界的甜點師都在試圖掌握這個技巧！