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嘉賓那邊的評價果然都很不錯。
海倫夫人頷首稱讚道:「薰衣草口味的冰激凌很少見,因為薰衣草是一種非常霸道的香料,這道冰激凌料理運用了很多技巧,使各方面的味道都達到一個平衡,非常難得,底部的脆米餅和焦糖蜂巢脆餅等元素運用得也很巧妙,令人印象深刻。」
「是啊,擺盤也好漂亮,像來到了一個小花園。」秦菲菲也給出極高的評價,「知道嗎,我一開始很擔心,因為我雖然喜歡薰衣草的香氣,但是味道真不敢想像,現在我發現擔心是多餘的,味道真的很好,有一些淡淡的苦,而焦糖蜂巢完美融合了一切。」
裴一諾笑著說:「這道料理讓我想到一個成語,蕙質蘭心,不知道是怎樣心思靈巧的女孩,做出這樣精緻的甜點。」
秦菲菲忍俊不禁:「裴總,說不定做這道料理的選手,是位男士呢?」
「是男士也得誇呀」裴一諾笑,「優秀不分男女。」
秦菲菲拿起筆,「我們打分吧?」
不用想也知道,一定會是高分。
彈幕:
【周雅南算不算是一匹突圍的黑馬?】
【我以為她做烘焙厲害,沒想到她還會做冰激凌,藍灰色調的冰激凌看上去好高階】
【有一說一,我本身就是學甜點的,薰衣草真的很難用在料理裡,因為稍微用多一點點味道就會很苦!周雅南今天真的讓我刮目相看!】
【她用蜂窩糖來平衡花香,好巧妙啊】
【蜂窩糖的苦是焦香口感,薰衣草的苦是發澀的,周雅南用前者的苦融合後者的苦,她這次真的棒!肯定高分!】
【你們不要忘了,煮蜂窩糖也是很需要技巧的,稍微煮過頭就會塌陷,形成不了美麗的蜂窩氣泡】
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