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第183章 走了
霍克去羅文博那邊之後,按照流程,裴斯年也應該去找簡洛西瞭解進展,不過他刻意放慢了腳步……
直接跟隊長對話,好像有點唐突。
他認為最好的切入點是,他發現料理中的某個部分存在問題,於是叫來隊長詢問,這樣就再自然不過了。
裴斯年從容不迫的來到黑隊的料理臺前,步伐不緊不慢,目光緩緩巡視。
黑隊非常安靜。
選手們都在自己的位置上做事,只有簡洛西一個人走來走去,幾乎一秒也不鬆懈的盯著每個人的進度。
裴斯年的目光在每個人身上流連,尋找機會……
他看見周雅南,正在抓揉著堆成小山似的巧克力碎,裹上焦糖的巧克力碎呈現出蜜糖般的棕褐色,在光照下閃閃發亮,只是質地略顯黏膩。
巧克力是一種對溫度極度敏感的食材,與熱熱的焦糖接觸之後,有些結成了團,有些粘結成片。
裴斯年:「這些巧克……」
「雅南,這些巧克力碎全部粘黏了。」簡洛西走過來,擰眉說道,「焦糖和巧克力混合後一定要快速攪拌均勻,用手去抓揉、搓散,並放急凍箱快速降溫,否則巧克力會很快融化變成一團團的疙瘩。」
周雅南也知道巧克力碎不合格,只是猶豫不知道該怎麼調整,聽見簡洛西的話後,立刻點點頭,道:「好的,我再做一批,馬上就好。」
裴斯年:「我也認為……」
簡洛西轉身走了。
裴斯年:「…………」
彈幕:
【哈哈哈哈哈哈哈哈wl】
【哈哈哈哈不給裴懟懟任何懟的機會】
【懟懟啊懟懟,你也有今天!】
【哭包西好t冷酷無情哈哈哈哈哈】
【哈哈哈哈哈哈哈哈】
……
簡洛西並不知道彈幕湧來了一大批哈哈哈,她的注意力全在自己的隊員身上。
「抹茶粉可以再加一點,現在味道有點淡,顏色也不夠綠。」簡洛西嘗了嘗冰激凌機裡的混料,不是很滿意。
紀雪嫻問:「再加的話,甜度會不會有些不夠?」
「不會,冰激凌底下還鋪一層焦糖巧克力碎,太甜了反而會膩。」
「行,那我再加一些抹茶粉……」
簡洛西又來到林惠歲身邊,檢查檯面上的釀青椒。
這些青椒會填充焦糖炒熟的蔥蒜和山羊乳酪,然後放入烤箱進行烘烤,做出來的成品既甜且辣,同時乳酪會提供一定的鹹度和酸度,滋味相當醇厚豐富。
不過簡洛西對釀青椒的要求顯然很高,統共兩大烤盤釀青椒,被簡洛西挑挑揀揀,扔掉了差不多一半。
林惠歲眼睜睜看著她扔,一時間眼眶泛紅,隱隱就要落淚。
可簡洛西就跟看不見似的,不帶情緒的交代道:「注意填充的量,如果量太多,裡面的山羊乳酪會在加溫後流得到處都是,而且山羊乳酪本身的氣味是很沖的,一旦過量就會破壞整道菜的味道。」
林惠歲含淚點頭,「知道了……」
「先把這些合格的送進烤箱裡,然後再做一批出來。」簡洛西說道。
沒有安慰,也沒有批評,她用最冷靜的語氣說著指令性的話語,彷彿眼中除了烹飪,還是烹飪。
裴斯年看著這樣的簡洛西,感覺奇妙,心口處熱熱的,漲漲的,有種說不清道不明的驕傲得意,且越來越強烈。
忽然很想知道,未來的自己究竟使了怎樣的手段,竟讓一個小小的縣城廚娘,變得如此優秀出色!
裴斯年:「我覺得……」
簡洛西沒看他一眼,放下青椒,走
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