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她給了方喻同銀子去買魚蝦和雞羊,從前只有過年才能吃的肉, 如今隔三差五便能端上桌。
方喻同出去後, 她留在院裡處理剩下的豆腐。
剛剛被方喻同拉回來,還有小半的豆腐沒賣出去。
沒辦法, 只能待會兒鄰裡各家各戶都送上一些,桌上的豆腐又要多幾道了。
陳爺爺在旁邊看著阿桂無奈的神色,寬慰道:「阿桂,你這手藝呀, 沒得說,咱們天天吃豆腐,我也沒吃膩過。」
「那是陳爺爺點出來的豆腐好。」阿桂淡淡一笑,清水般的眸子盈盈動人, 臉頰嫩生生的, 白皙細膩。
這亦是長年累月吃豆腐的妙處。
去賣豆腐的時候,她只消往哪兒一站。
想變美的婦人小娘子們都忍不住也想多買點豆腐吃一吃。
阿桂取了一小碗豆腐腦放到井水裡, 泡了又泡,一共三次。
把那股子豆氣泡掉, 打算等待會兒雞買回來,熬出來的雞湯再取一小勺做芙蓉豆腐吃。
又取了些陳蝦油炒豆腐。
熱油鍋裡,豆腐兩面都在鍋底煎炒金黃酥脆, 再起鍋撒些豬油、蔥、椒。
做法簡單, 就成了方喻同最喜歡的蝦油豆腐。
還有些白豆腐被阿桂切成了指甲薄的小方片。
將蔥白放進燒熱的油鍋裡炒出香味後,再放蔥綠。
要熬煮小半個時辰,直到蔥全都黃黑髮脆,才撈出來。
便算熬好了蔥油。
蔥油煎出來的豆腐, 格外香。
每回方喻同回家,桌上都少不了好幾盤豆腐。
阿桂怕他吃膩,所以總是變著花樣兒做。
這蔥油豆腐可以拌不同的醬,所以每回的味道都能做出不同來。
今日阿桂澆的就是她自個兒做的黃豆醬,鮮甜爽口。
等她把豆腐做得差不多了,放在灶上熱著。
方喻同也買了魚、蝦和雞羊回來。
阿桂見他又買了條鰣魚,訝道:「上回你不是說這魚刺太多,吃起來費勁兒麼?」
方喻同記得她愛吃這個魚,但這魚捕得少,他特意走了好幾個魚市才買到。
不過這些他都沒說,反而挑眉,吊兒郎當枕著頭說道:「無妨,魚刺多,阿姐會給我剃刺的。」
阿桂氣笑,剜了他一眼,「都這麼大了,還沒個正行的,誰要給你剃魚刺了。」
方喻同輕哼一聲,翹起唇角道:「之前阿姐還說我是小孩的。」
阿桂無奈,搖頭認輸道:「你這小孩,讀書讀得口齒越發伶俐了,我實在說不過你,快過來幫我燒火。」
「好嘞。」方喻同嬉皮笑臉地湊過來,「阿姐,這回書院一直放到清明過後,你推掉些活兒,在家多陪陪我可好?」
「你在家左不過也要讀書,我在你旁邊做繡活兒,又不耽擱什麼。」阿桂漫不經心地拒絕一聲,彎腰從罈子裡起了些她親手釀的蜜酒出來,放到盤子裡,和殺好洗淨的鰣魚一塊蒸。
這蜜酒做得極好,剛一啟出,灶屋內就飄滿了蜜酒的甜香味。
方喻同嗅了嗅鼻子,嘆道:「阿姐釀的酒,都說是嘉寧城一絕,名不虛傳吶。」
阿桂失笑,伸手抵了抵他往她身上靠的額頭,「你說得再天花亂墜,我也不會讓你喝的。」
方喻同漆黑的瞳眸直直望著她,還隱約帶著點兒撒嬌的意味。
阿桂別開眼,盯著灶上另一邊燉著的雞湯,溫聲道:「我釀的酒太烈,不是你這小孩能吃的。若你想吃酒,去街頭成叔家兌一壺就是。」
「我才不喝那種果酒,沒勁兒。」方喻同撇撇嘴,回頭看了一眼樹下阿桂埋著的那些罈子
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