第六十四章 我願意

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四人勝出後，劉偉找到父親，讓四人給著去廚房。

鄭飛看到劉生成帶著四個年輕人過來，連忙招呼著他們幫忙把蒸籠抬下來。

既然主家發話了，鄭飛就按照他說的來。

把做好的菜都端上去。

“涼拌豬耳、薑汁藕片、鹽水大蝦、梅菜扣肉、紅燒肉、粉蒸排骨、八寶飯、麻辣雞塊、豬肉蛋卷。”

九道菜，加上上去的五道菜，一共十四道菜。

正在等待上菜的賓客看到上菜的人多了四個人，有人好奇的問了一句才知道，原來是劉生成發現上菜太慢，就又找了四個人一起上。

多了四個人上菜，那菜是一道接一道的往上端。

一開始還爭搶菜的孩子也不爭了，現在他們根本就吃不過來。

作為劉姓輩分最長的人，劉長江對今天的大席很是滿意。

“六叔，今天這大席味道不錯吧？”

同桌的小輩說道。

劉長江放下筷子，摸著鬍子說道：“鄭師傅做的大席能不好吃嗎，今天這大席的味道我感覺比上次吃的還要好。

我感覺鄭師傅的手藝又高了不少。”

“啊！”

“六哥，上次在胡家莊吃的大席就是今天這位大席師傅做的啊？”

“就是他，這菜的味道和上次一模一樣，我一吃就知道是鄭師傅做的。”

“怪不得六叔從胡家莊回來就對鄭師傅念念不忘。今天這一嘗，我發現我以後也忘不了了。”

“吃過今天這大席，以後別人做的也不知道吃不吃的下去。”

“沒有吃鄭師傅做的大席菜前，我覺得馬師傅做的大席味道還不錯，可是今天吃到鄭師傅做的菜，才發現，是我見識淺了。”

“行了，別說，菜都上來了，趕緊吃吧，要不然涼了就不好吃了。”

“來來來，叨叨叨，別客氣。”

“嗤～”

一股蔥香味從鍋中傳來。

範海站在一旁，看著鄭飛炒菜。

他要看看鄭飛做的菜和他做的有什麼不同。

蔥薑蒜幹辣椒爆香，在倒上切好的洋蔥，最後把肥腸倒進去。

肥腸是昨天滷好的，大火爆炒一下就行了。

顛了兩下鍋，然後加上鹽和味精。

在出鍋的時候，倒上一些醬油和老抽。

最後翻炒兩下就出鍋了。

一旁的範海發現，鄭飛對火候的把握很厲害。

說實話，農村的柴火灶並不穩定。

不像煤氣灶那樣大小能調，柴火灶不行，不同的木柴燒出來的火都不一樣。

這也是為什麼，有些大席師傅會在某個菜上翻車了。

這就是用的灶臺不同。

火大了，火小了，炒出來的菜在味道上有很大的差別。

一般人可能吃不出來，但是有的廚師聞到味道就能聞出來差別。

從這就能看出來，一個能精準把握火候的廚師是多麼的厲害。

範海眼神複雜的看了一眼鄭飛，想不到這才半個多月的時間沒見，他的變化就這麼大。

不管是炒菜和燉肉，做出來的味道都讓人吃的停不下來。

對一個廚師來說，能讓顧客滿意，那絕對是對他們最大的褒獎。

“鐺鐺鐺～”

鄭飛看到範海拿著盆子不放下，用勺子敲了敲鍋的邊緣來提醒他。

聽到這個聲音，範海回過神來，連忙把盆子放在了案板上。

“我能嚐嚐嗎？”

等到鄭飛把炒出來的肥腸倒進盆子裡面，範海問了一句。

“吃吧，吃完給我點建議。”