第七十四章 不好了,狗打起來了
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佔便宜了,她還不信,當時鄭飛剛回來,她也不知道他做菜的手藝。可等到宴席開始,吃到鄭飛做的菜後,她終於明白鄭河東為什麼會那麼說。
羊肉湯來了。
期待已久的賓客們看到黃清萍四人端著托盤過來,紛紛拿起了勺子。
他們都聞到了羊肉湯的味道,早就饞的不行了。
要不是他們年紀大,早就和小孩子一樣跑過去了。
隨著羊肉湯一上桌,一位頭髮灰白的大爺拿起勺子就在羊肉湯中舀了一勺子。
看著勺子中的羊肉湯,乳白色的羊肉湯中,有一塊肥瘦相間的羊肉,在羊肉上,還有幾片香菜葉子。
聞到羊肉湯的味道,老大爺再也忍不住了,一口喝了下去。
太好喝了。
鮮鹹的味道中有一絲白胡椒的辣味,白胡椒的味道很淡,不仔細嘗根本就嘗不出來。
羊肉跟嫩,有一點羶味,羶味不是很濃郁,只有一點點。
他們這裡的人不喜歡吃沒有羶味的羊肉,但是也不太喜歡羶味特別濃郁的羊肉。
在他們這裡賣羊肉湯的店鋪和攤位,都有一手處理羶味的絕活,要是沒有這個絕活,生意絕對幹不下去。
鄭飛就處理的很好,既有羊肉的羶味,還有羊肉的鮮,更絕對還是羊肉湯中的白胡椒味道,更是讓羊肉湯整個味道都昇華了。
要是他剛才看的沒錯,鄭飛在燉羊肉湯的時候應該沒有開啟過蓋子。
也就是說,這位年輕的大席師傅對火候的掌握有絕對的自信。
他自信,鍋裡的水沒有少。
現在的年輕人真是了不得啊。
他們這裡有這麼一位大席師傅,以後有的熱鬧了。….
一盆羊肉湯一人兩三勺子就沒有了。
有些孩子看到盆子中還剩下一點湯低,拿起盆子就喝了起來。
不光一個人這麼做,很多小孩子都是這樣做的。
麻汁芸豆、涼拌豬頭肉。
四道冷盤早就做好裝盤,本來鄭飛想著這兩道冷盤晚點在上。
可是因為天氣太熱,在加上盤子放不下了,鄭飛就決定把這最後兩道冷盤端上去。
剛喝過羊肉湯的賓客們看到兩道冷盤,眼睛都亮了起來。
剛才吃了那麼多油膩的菜,又喝了羊肉湯,他們正熱的不行。
現在這兩道冷盤上的正是時候。
清脆的芸豆吃在嘴裡嘎吱嘎吱的,很開胃。
特別是在喝一口啤酒,那滋味就更好了。
鄭飛把魷魚須炒好,拿起肩膀上的毛巾擦了擦汗。
雖然有風吹著,可是他還是熱的不行。
畢竟鍋下面就是火,再加上太陽的照射,不熱才怪了。
就在這個時候,管事張守富走了過來。
鄭師傅,下面的菜晚一點上,等主家敬完禮以後再上。
鄭飛正好想著歇一歇,聽到這話,笑著說道:行,沒問題,等到敬完禮通知我一聲就行。
喪事敬禮和喜事不一樣。
喪事是死去的兒子和孫子給孃家人和親戚跪地磕頭。
因為賓客做的很分散,所以,主家要在管事的帶領下才行。
因為管事知道人坐在什麼地方,這
個時候,賓客們看到他們過來,都會站起來讓開地方。
所以,這個時候最好不要上菜。
大娘嬸子,都坐在休息一會吧,喝點水。
等到劉大娘四人上完菜回來,鄭飛招呼她們坐下休息。
李鳳霞放下托盤,擦了擦汗說道:這主家來的人真不少,五十桌做的滿滿的。
可不是,聽說咱們村和旁邊
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