第九章 真有那麼好吃?吹牛逼吧?
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房子、元寶樹等等。
王明天和他的兩個姐姐確實孝順,能買的都買了。
王長榮正坐在院子中,等會會有很多人過來祭拜王師傅。
鄭飛沒有打擾他,直接來到了不遠處的廚房。
廚房這裡已經有人在這裡等著。
是昨天幾位大娘中的三位。
三位大娘看到鄭飛過來,高興的給他打招呼。
她們昨天回去也打聽了,知道鄭飛還沒有女朋友。
她們心裡都想著把自家的親戚介紹給他。
鄭飛熱情的給三位大娘打了個招呼,然後在水管上洗了洗手,準備開始幹活。
來到鍋前,鄭飛開啟鍋蓋,一股誘人的香味瞬間冒來出來。
“我的老天爺,這味道怎麼這麼香?”
“我每年過年都會燉幾個肘子,都沒有燉出來這麼香的味道。”
“這肘子燉的真好,你看那顏色,看起來就好吃。”
三位大娘離得近,聞到這股味道饞的不行。
鄭飛用筷子試了試,發現肘子已經開始軟爛。
蓋上鍋蓋,鄭飛招呼著三位大娘開始幹活。
羊肉、整雞要開始燉起來。
羊肉還是老樣子燉湯,整雞要燉成五香燒雞。
昨天下午鯉魚就已經炸好,並不著急燉。
把羊肉和雞燉上,鄭飛往另外一個鍋裡面倒油,他等會要把獅子頭炸一下,然後放在蒸籠裡面。
做獅子頭的餡料昨天就已經剁好,今天只往裡面加東西就行了。
三十五桌,也就是三十五個獅子頭。
等到油熱了起來,獅子頭也弄好了。
畢竟只是做成一個圓球出來。
等到油溫到了,鄭飛把獅子頭挨個放進去。
獅子頭的做法有兩種,一種是放在鍋裡炸,然後在燉,另外一種是不炸,直接燉。
說不上那種好,一句話,看廚師的廚藝。
鄭飛以前吃大席的時候,吃過最多的就是炸過的獅子頭。
他感覺炸過一遍的獅子頭更加的好吃。
把獅子頭撈出來,放在一個個碗裡面。
然後在澆上燉肘子的湯。
這味道,撓一下就出來了。
“大娘,把蒸籠拿過來吧。”
鄭飛對一旁幫忙的大娘說道。
現在肘子燉好了,獅子頭也弄好了,可以上蒸籠了。
把放蒸籠的鍋裡面倒上一鍋水,然後把蒸籠放上。
三十五個肘子,放了整整五層。
因為太高了,等會上菜的時候不好拿,鄭飛又把燉肘子的哪個鍋也放上了蒸籠。
這個蒸籠裡面放獅子頭、梅菜扣肉、紅燒肉、紅燒雞塊、紅燒排骨等菜品。
這些菜都是半成品,鄭飛很快都能做出來。
隨著時間推移。
越來越多的人過來祭拜王師傅。
在他們這裡,祭拜也是有講究的。
比如跪拜禮,就有七拜、九拜和二十四拜。
除了上面兩個,最後的二十四拜只有關係最親的人才能用。
關係不到,是不能用二十四拜的。
喪事的禮儀很繁瑣,分好幾個步驟。
隨著王長榮一聲:“來的客人,準備行禮了。”
鄭飛就知道要開始最後的幾個步驟了。
等到在家的步驟進行完,接下來就是要棺材出門了。
棺材出門後,要有人把紙馬車放到路上,然後把靈桌放到馬車的車前,最後就是把棺材放到靈牌的後面。
然後就是祭拜的第二個步驟,“路禮”路禮也叫做路祭,
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