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他敢開酒家，但不敢賣糧食釀的雜酒！妥妥的頂風做案！
下水沒有充足的大料配煮，還是不夠後世的香，但煮出來頂頂的夠味，一直連鹽都覺得珍貴，只能吃到淡菜的原始居民覺得，這是什麼絕頂美味！我一個人能幹一鍋！加之價格廉價，銷路還是不錯的。
米鋪內賣的卻是紮紮實實，沒什麼花裡花俏的了，只是放了幾個李家村的小夥子去當夥計，外加一個逃荒來的老掌櫃在那裡守著，店裡沒賣什麼，限定只賣沒篩過，也沒脫殼的粗糧，黃撲撲的還摻著細沙和細石頭，放在往時，百姓們看都不帶看的，但現在勝在價格便宜，還天天有貨！
同時還有一部分不太好的，額外摻有沙石的陳米被他定以市價50%的價格，每天限量賣出，遭到不少窮人家全家上陣，天天在門口排長隊拼搶。
稍微有點錢的，看見他們家一半沙一半米的陳糧就敢大刺刺的擺出來賣，大罵店家黑心！並沒有跟風搶的興趣，所以能救濟的，更有需要的人就更多了，大大的提高了李元錢在荊州的民間聲望。
當時很多不好的訊息都在郡內瘋傳，都是外地哪家哪家地主、土豪都被流民突破了府邸，家破人亡，哪怕荊州有些偏遠的，郡守對它們的掌控力弱些的縣也不例外，也有這種事情發生，等出事縣的縣衙役收到訊息趕到時，只有收拾殘局的份了，鬧得人心惶惶，不少富商都低調了不少，還聘請了一些有點拳腳功夫在身的武夫進府，想著人多安全點，流民見了也繞道走，要打他們家的主意時就掂量掂量。
但最近才高調，又搬來縣城居住的李元錢卻沒有受此影響，哪怕他是災年內少數能從村裡搬進縣衙的富戶！還買得起大宅子。很多受過李家店恩惠的流民和百姓並不想搶劫他家，縣內的糧食供應還可以，沒餓死那麼多人，更沒瘋到別地要易子而食的地步，安穩的環境下讓很多人還是怕被當成幫兇被抓進牢裡糟一頓毒打！也怕李倒下後再也沒有這麼便宜的米吃，整體氛圍還算穩定。
是夜，在玖玖熬夜奮戰了一晚後，終於算出一年到頭，除了給夠自己人和酒家做吃食的外，能省下多少新糧，又有多少能跟縣令換陳米，很是實惠的1：1的兌換比例，讓縣令眉開眼笑，知道他換來的陳糧還是達不到支撐全州五家米店的支出，便和大公子一起牽頭，慢慢把全荊州的陳糧都給換到了手中，再細水長流的用出去，倒也維護住了店鋪的生意和郡內大部分地區的安穩。
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