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道?”周珍寶上下又打量了一會兒英子,“你別以為是周林海僱得你,我媽一個月光退休工資就六千多,吃藥住院全都是公費醫療,周林海住這兒一是照看一眼,二也是啃老,我們兄弟姐妹看他可憐不跟他計較罷了。”
英子低頭不說話了,這人明顯是來找茬的,有什麼可說的呢。
“看你那樣兒就煩,最討厭你們這樣的農村人,仗著長得不錯就做白日夢,我告訴你啊,年輕姑娘出來做事就要腳踏實地老老實實的,否則當心人財兩失。”周珍寶冷哼了一聲,“行了,你不說你做飯嗎?做吧!我陪我媽聊天,對了,以後別叫老姑叫得那麼親熱,我是我們學校教導主任,你叫我周老師也行,周主任也行。”
“好的,周主任。”老師這個稱呼在英子眼裡還是神聖的,她不想叫這樣一個人老師。
“嗯。”周珍寶卻對英子的識趣很滿意,點了點頭一扭身兒走了。
茄子幹、土豆燉肉皮則是最常見的家常菜了,只需要把肉皮上的毛刮乾淨就行了,肉皮上帶點肥肉也沒什麼,反而更好吃,這道燉菜比蘿蔔丸子湯要多耗費些時間,英子先做的這道菜。
等這道菜的水開了,她在上面加了一個蓋簾,把半化凍的窩頭放了進去。
窩頭不怕被菜湯浸到,有點菜湯味兒反而更好吃,兩個人,一菜一湯十幾個窩頭本來是很合適的,又加了一個人應該不是很夠吃,英子又將電飯煲裡的米飯在又熱了些。
英子先是往肉餡裡一點點的加水,直到再也攪不進去水,打進去兩個雞蛋、加鹽、生抽、薑末、蔥末、香油、豆油攪拌勻均,英子沒有急著做丸子,而是煨了十幾分鍾等肉餡入味。
本來這一段時間應該去跟奶奶聊會兒天,但想想周珍寶,她留在了廚房,打掃廚房的衛生。
煨好了餡她又加了些澱粉攪至粘稠,這才在鍋里加了冷水,用手握住肉餡,用小勺將丸子挖到水裡。
水汆丸子慢慢做實際不難,她一共汆了三十多個丸子,這才把火開啟,慢慢加熱,丸子成型之後,這才加入了蘿蔔絲。
將飯菜擺到餐廳,英子去客廳叫她們母女兩個吃飯,卻見母女兩個沒什麼交流,孫蘭英看自己的電視,周珍寶拿著一本雜誌在離她很遠的沙發上看雜誌。
“吃飯了。”
孫蘭英站了起來,慢吞吞地往餐廳走,一邊走一邊說,“珍寶別傻坐著,幫你大嫂擺碗。”
“她不是我大嫂,她是新來的保姆英子。”
“真是不懂事。”
“奶奶,飯菜都擺好了,不用擺碗。”
“你就慣著她們吧,一個個白長了手和腳,張著嘴等著人伺候,一身的舊習氣。”孫蘭英說道,來到了餐廳,她很自然地坐在了自己的老位置上。
英子早就提前盛好了蘿蔔丸子湯,又單夾出了一碗菜擺在她跟前,“奶奶,您吃窩頭還是吃米飯?”
“窩頭。”
英子給她夾了個窩頭。
孫蘭英喝了一口湯,“好好的蘿蔔湯加什麼肉丸子。”嘴上這麼說,她自己夾了一個丸子咬了一口,接著又咬了一口,連窩頭都顧不得吃了。
孫蘭英喝了一口湯之後,臉上露出了迷惑之色,“這是誰教你的?”
“我看菜譜學的。”
“丸子調得像餃子餡。”孫蘭英吃了一口丸子之後說道,“你就這麼唬弄人的?學沒學過做飯啊?”
“沒學過,都是些家常飯菜。”
“會給老人打針嗎?會給老人看病嗎?會陪老人復健嗎?”
英子搖頭,“不會。”
“我看你的衛生搞得也一般,現在的保姆真是越來越好做了,媽,您可真是糊塗了,任憑周林海唬弄您。”
不滿意
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