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定能讓網友滿意了。

毛血旺主要食材就是鴨血了。

做法也不難，首先是熱鍋冷油爆炒大蔥段、再加入白嫩嫩的金針菇、翠綠的上海青、以及黃豆芽，加鹽翻炒均勻出鍋備用。

之後鍋中加水加鹽，煮開後放入鴨血、鱔魚段、毛肚、老豬肉片焯水後撈出。

最後是底料。

先熱鍋加油、燒熱之後再次放入蔥段、以及隔壁夢想火鍋店專用的火鍋底料，炒出紅油之後，加水、胡椒粉、鹽、糖、再加一塊軟凍高湯提味。

湯汁用大火煮三分鐘後，將料渣撈出，只留下乾淨的湯汁在鍋中繼續翻煮，同時加入少量水澱粉勾芡，不用勾芡太濃，當湯汁變得稍微濃鬱即可。

到了這裡，就可以將之前所做的準備都用上了，素菜、葷菜擺盤、湯汁淋上，再放上幹辣椒段、杭椒、蒜末、芝麻，淋上熱油，「滋啦」一聲，那辛辣的香味撲鼻而來。

熱乎乎的毛血旺，就成了！

蘇檸放下熱鍋，剩下的後續交給機器人廚師們處理，她默默看著這份毛血旺，嚥了咽口水：「真香！」

淋油之後，可以明顯聞到一股稍稍有些刺鼻但十分濃鬱辛香的味道，但和單純的火鍋不同，毛血旺的辛辣香味中，還夾雜著菜品帶來的香味。

讓原本單純的麻辣，多了幾分層次，也進一步提升了它的誘人程度。

這種香味，讓人想要捧著白米飯吃個夠。

但吃著火鍋，絕大多數人都不會想吃米飯。

這就是兩者之間的差別！

蘇檸做毛血旺還沒來得及通知其他人，但當菜做成了，她端著託盤出去時，孟言輕、以及朵莉絲等人都自動跟過來了。

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