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豬蹄是已經洗好的,看著胖乎乎卻又緊緻,一看就是一口咬下去能咬到一大堆肉的好蹄子。
麻辣豬蹄做法並不難,首先豬蹄焯水去腥,之後熱鍋加油,將辣椒花椒炒香、再加入老抽、生抽、鹽、冰糖、蒜等配料翻炒,徹底將配料的香味炒出來後,加水、加山楂和香醋提升味道,緩解油膩。
之後再加入豬蹄切成兩半,放入其中小火烹煮直到豬蹄鬆軟q彈,最後大火收汁。
一道軟糯彈壓的香辣豬蹄,就做好了。
豬蹄是用小火慢屯,會將其中湯汁全都吸收,出鍋盛放在白淨簡單的圓盤中,色澤鮮亮、上面還有辣椒誘人,香味撲鼻而來。
不知道是蘇檸的愛好還是怎麼了,她開出的菜品,大部分都是辣口的,非常滿足她的味道,但對於一些不能吃辣的人來說,每次吃著,都是一種痛並快樂的複雜感受。
當然此時,蘇檸還是挺開心的。
香辣豬蹄充滿醬香、麻辣、還帶著酸爽的味道,已經勾得她都不想說話了,只想將豬蹄端出去,好好品嘗一番。
在廚房沒有多少坐的位置,實在不方便。
她剛端起豬蹄出去,迎面就見喬爾和陸定安,以及孟言輕正在門口等著自己。
孟言輕深深地嗅了一口這香味,笑容明媚勾人:「店長,見者有份哦。」
陸定安跟著點頭。
喬爾彎唇一笑,溫聲道:「要不要米飯配這個醬汁?」
蘇檸心頭微動,故作嚴肅的看著他:「喬爾,你學壞了!」
以往多矜持的精靈呀,即使是蟹黃湯包出來,他都十分淡定,品嘗還是被蘇檸拉著的。
現在居然直接圍過來?
喬爾笑容更大:「那我不吃了?」
這樣笑著,分明是覺得蘇檸肯定不會讓他不吃。
蘇檸也確實如他所料,嚴肅的臉蛋繃不住,揚起笑容:「快去,四份米飯,要升級版的哦。」
「好。」喬爾點頭過去。
孟言輕在一旁抱著手臂,哼唧一聲。
他比陸定安更加容易接受現代世界,原本滿頭長髮,被剪成了短髮,穿著白襯衫也不好好的,反而解開最上方的三個口子,露出白皙卻又結實的胸膛。
他看著瘦弱,實際上肌肉滿滿,還腰細腿長,完完全全的男模身材,魔鬼臉蛋。
此時這麼不滿的一哼,要不是蘇檸不停給自己洗腦有了防禦力,早就穩不住了。
她端著麻辣豬蹄找個四人桌坐下,回頭打量那慢吞吞跟過來的孟言輕,忽然一笑,說:「要不以後你就在餐廳坐著,有人消費滿了多少,就可以跟你合影一張?」
孟言輕聞言目光從豬蹄上移開,看向她,鳳眸一挑,笑容揚起的同時,手摸過來,低聲道:「犧牲本座色相,你捨得?」
蘇檸一邊被他這聲音弄得耳朵癢癢的,一邊眼眸瞪大,迅速想要伸手去打他的手。
卻被另一隻手更快一步「啪!」的打在他手背上,白皙的手背頓時紅了一塊,喬爾笑容一如既往的溫和:「注意分寸!小心被告流氓罪進警局,可沒人去撈你。」
「噗!」蘇檸笑出聲。
孟言輕嗤了一聲,拿到筷子,直接夾走半塊豬蹄,齜起小白牙咬一口,神色高傲,不搞事情了,直接說:「本座不同意!」
那氣勢還是挺唬人的,前提是不看他那啃豬蹄到沾染了油光的嘴巴。
陸定安輕咳一聲忍了嘴角的笑意,夾起一塊豬蹄秀氣的吃起來,告訴自己,這是師傅,不能隨意評論。
「知道了,開玩笑的。」蘇檸嘟囔,趕緊拿著筷子也夾走一塊,眼看著孟言輕試圖夾這最後一塊。
她搶先一步伸筷子過去,將豬蹄夾到喬爾
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