第三十七章 出招（一）

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趁著時間還早，沒到飯點，劉遠教了兩道菜，這些都暫時不會拿出去售賣的，只是先練手。

王氏把趙青拉到外面，指著斜對面的酒肆道，“夫君，你覺得那個酒肆怎麼樣？”

趙青捻著鬍子，“地段好，還有三層，挺不錯的。”他知道王氏最近在看鋪子，想把酒樓做大。“多少銀錢？”

王氏伸出一根手指，“千兩。”

這回輪到趙青犯難了，他可沒有這麼多現銀，“這麼多，若是加上修葺和其他，至少要再加四五百吧。”

王氏也知道手頭緊，但是放著這麼好的前景不去，守著自己家一層小酒樓，也沒有什麼前途。

原本自家就沒有做宴請這方面的生意，畢竟鋪子不夠大，施展不開，“咱把悅來樓買了不就有了？”

趙青聽了，卻是不願，這可是他的心血，怎麼能說賣就賣呢，“不行，悅來樓不能賣，我經營這麼久，有感情了，再說悅來樓不做了，那些做工的夥計也去不起對面那樣的酒肆。”

王氏也明白他的想法，畢竟兩家店的規格不同，如果悅來樓去了那邊，那價格肯定會提上來。

但對面的酒肆也有不少人爭搶，若是錯過了，恐怕就沒那麼好地段的鋪子了。

趙青心裡也十分糾結，於是說道，“我再考慮考慮。”

王氏點頭，“那你快些考慮，或者去問問遠兒。”

“他一個孩子，哪裡懂得這些。”

“義父義母要問我什麼？”劉遠正好準備帶著弟弟回去，聽見了兩人的對話。

王氏轉身笑道，“義母想買對面那個酒肆，把悅來樓搬過去，你義父不讓。”

劉遠順著她指的方向看去，三層，很適合做高階一些的宴請，“地段好，很不錯呀，義父為何不同意？”

“他捨不得來這裡這麼多年的食客，咱悅來樓是做小生意起家的，吃食不貴又好吃，所以有很多做工的人過來。”

劉遠聽明白了，小餐館起家，頓時變成大酒店，那以前的客人肯定就不回來了，但是趙青又是個重情義的人，不想這麼做。

他左手做著小動作，這是他思考問題時的習慣。

又想拿下對面酒肆，又想保留現在的悅來樓，那兩個的功能必須要分開，既然現在的悅來樓面向條件一般的百姓，那可以維持現狀，對面的酒肆，一看就是高規格，去的一定都是有點家底的大戶人家。

其實客戶群都已經分好了，只是經營上，一定要區分開來才行。劉遠心裡已經有了雛形，街邊小館講究一個快，客人來了點菜，三五分鐘能上菜，而酒店，講究的就是牌面，什麼都要高規格。

劉遙不明白他們在說什麼，於是就在一邊等著。

“義父義母有錢拿下那家酒肆麼？”劉遠問道，三層的好地段，應該不便宜吧。

趙青剛想說懸，王氏就搶先說道，“能！不過是背水一戰，要把悅來樓抵押出去。”

“能抵押多久？抵押多少兩？”

“能押三月，500兩。”王氏接道，“若是三月能賺得500兩，那悅來樓就可以贖回來了。”

“500兩談何容易，現在悅來樓每月進賬才50多兩，我想對面的酒肆，每月也就進賬100餘兩，三個月要湊500兩，怎麼可能。”趙青說道。

王氏也自然算得清這筆賬，而且接手了對面酒肆，免不得要修葺一番，到時候又是一筆開支不說，修葺也佔了時間，三月500兩，的確不可能。

就這麼賺錢，的確不可能，但是這都快到年節了，若是能接下一些宴席，怎麼會掙不到呢？

雖說自己家過年都是家裡吃，但是城裡的貴人們，除了大年三十在家，那些個初一到十五，可是日日都在外頭