第29章 新菜式

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亥時出發。

趙二孃比他先到一步，熱情的跟他打了招呼。

杜蘅招呼桃笙，把攤子給支起來。

經過兩晚，杜蘅的名聲已經打出去了，很多食客慕名而來。

“回鍋肉有吧？”前晚第一個客人錢掌櫃出現。

杜蘅笑著招呼：“有啊，今天還有熘肝尖，要不嘗一嘗？”

“有新菜式啊？上來嚐嚐。再來半斤酒。”錢掌櫃找了一個位置坐下。

桃笙趕忙過去打酒，讓錢掌櫃先喝著。

食材都是洗淨切好的，杜蘅直接放入鍋中爆炒，很快就把錢掌櫃的菜給做好。

一張小桌，現在全部坐滿，桌椅明顯不夠。

“杜哥兒，我這邊有空位，讓他們到這邊來吧。”賣餛飩的老陳頭招呼。

杜蘅便安排了兩個客人過去先坐，炒好了菜讓桃笙給送過去。

坐到老陳頭那邊的客人，可能覺得不好意思，也從老陳頭那裡要了一碗餛飩。

雖說昨晚杜蘅提議反抗酒食行，沒人敢參加，但大夥兒素來敬仰杜家，對杜蘅也是愛屋及烏。

杜蘅自然投桃報李，分出一小碟的味精，遞給老陳頭：“陳伯，試著往湯里加一點味精，能讓你的餛飩湯更鮮美。”

老陳頭早就從趙二孃那裡得知味精的作用，滿面笑容：“哎喲，杜哥兒，你可真是個好人啊，有了你這味精，我老陳餛飩還怕做不過別人？”

雖說白石街只有一家餛飩攤，但別的地方還有不少，有些還開起了門臉。

杜蘅回到攤位，繼續炒菜。

一會兒，錢掌櫃吃好了，付了錢，對杜蘅道：“杜兄弟，你這跟誰學的手藝，熘肝尖又嫩又滑，一點腥味都沒有，我還是第一次覺得下水這麼好吃。”

“嗐，以前府裡有個老廚師，我沒事跟他學了兩手。”杜蘅信口回答。

桃笙想起以前上將軍府的廚師，都是退役的火頭軍，家裡失田失地，無處可去，老太爺好心將他們留在府上掌廚。

但火頭軍做的是大鍋飯，管飽可以，但要說好吃，實在算不上。

跟少爺的手藝相比，可真是差太遠了。

桃笙也很疑惑，少爺的手藝到底跟誰學的，要說從書上看來的，他平常也不怎麼看書啊。

錢掌櫃剛剛離開，就見一個玉面星眸的錦衣少年，手裡搖著一柄玉骨折扇，踏步而來。

來人正是梁辰。

身邊依舊跟著楚天和王承恩。

“看來你這生意不錯啊。”梁辰笑著看向杜蘅。

杜蘅笑道：“你先坐。想吃什麼？”

“你這都有什麼？”

“回鍋肉、熘肝尖、清炒藕絲。”

三個菜，梁辰也就吃過清炒藕絲而已，不由有些好奇，找了剛才錢掌櫃的位置坐下。

桃笙過來收拾桌面的碗筷，拿著抹布一抹，問道：“公子點什麼菜？”

“三個菜各來一道。”

“好，稍等。”

杜蘅忙著做菜，沒空招呼他們。

梁辰看著白石街的煙火氣息，露出怡然自得的笑意。

一會兒，回鍋肉炒好了，桃笙端了上去。

王承恩看了一眼：“豬肉？公子要不別吃了。”

雖然普通百姓，一年到頭也吃不到幾回豬肉，但對上流社會而言，豬肉卻是賤肉。

梁辰倒是不以為意，夾了一塊回鍋肉放入口中，鮮美的汁液充滿了整個口腔，心頭猛地一震，怎麼會比御膳還好吃？

一會兒熘肝尖也上來了。

梁辰又夾了一口，火候剛剛好，而且加了味精，勾了些芡汁，因此豬肝顯得十分爽滑和鮮嫩。