第223章 酒仙

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紅藥酒樓。

經過杜蘅的一番試吃操作，現在味精菜的名聲已經響徹姑蘇整個飲食圈。

本來味精菜做的是主要是富人生意，平頭百姓不大可能花幾百文錢去吃一頓飯，但試吃的時候，很多平常不下館子的人，也滿足了一下口舌之慾。

因此味精菜在底層人民之中也流傳開來，街頭巷尾都在說著味精菜的美味。

生意自然極其爆火。

杜蘅來到酒樓，巡視一下工作，畢竟剛剛開張，酒樓還有很多事宜需要處理。

到了廚房，交代周老八，要嚴格控制味精的用量，做多少菜，用多少味精，結算的時候不能有太多的耗損。

味精雖然可以提鮮，但放多了也確實不好吃，還有重要一點，杜蘅擔心味精外流，眼下他沒有出賣味精的打算，所以別的酒樓不能出現味精菜。

否則他們將會失去核心競爭能力。

周老八笑道：“東家，你放心吧，廚房由我看著，誰要敢把味精帶出廚房，一定嚴懲不貸。”

“八叔，現在酒樓暫時沒有掌櫃，我也不經常在店裡，很多事需要你多操心一點。”

“哎喲東家，你說這話就生分了，什麼操不操心的，你能請我到酒樓掌勺，那就是看得起我。”

周老八一副率直的樣子，滿面笑容：“雖說我老八以前也學過十幾年的炒菜，但沒人請我啊，我只能在街邊支攤賣羊雜湯。”

“現在有了你的味精，做出的菜備受好評，現在整個姑蘇的廚藝界，誰不知道我周老八？”說起來，周老八還有一些得意。

當初趙管家挑選庖廚，也親自嘗過周老八的手藝。

確實屬於大廚的水平，但這個世界就是這樣，你再好的手藝，沒有平臺也白搭。

現在加上杜蘅的味精，正好能讓周老八一展身手。

“你是廚房的一把手，採買的事全權交由你來負責，廚房缺什麼需要什麼，你儘管到櫃檯上支錢。”這是杜蘅給周老八的權力，眾所周知，採買的油水很多。

周老八也知道杜蘅的厚愛，拱了拱手，笑道：“多謝東家了。其他的倒沒怎麼缺，就是現在酒水出了點問題。”

“什麼問題？”

“酒水銷量很大，上次趙管家送來的上等酒，現在都售罄了，今天我去官酒庫準備進一批酒，但沒有上等酒了，只有次等酒。”

“官酒庫的上等酒售罄了？”這一點著實讓杜蘅懷疑。

周老八湊近一步，低聲道：“小人打聽過了，周邊幾家酒樓聯合將上等酒買進，這是想讓咱們無酒可賣啊。”

但凡來到酒樓消費，都得來點小酒。

而且紅藥酒樓屬於高檔酒樓，酒肯定不能太次了，否則搭不上昂貴的味精菜。

這樣顧客的體驗就會很不好。

這些天杜蘅不停的到官酒庫進酒，上等酒進到酒樓售賣，次等酒被拉到了寒山別墅做蒸餾酒，但他萬萬沒有想到，對家竟然會把所有的上等酒買光。

“他們買光了官酒庫的上等酒，那些酒夠他們用一年的吧？其他酒樓呢，也沒有上等酒？”

“現在一些腳店，都到金雞樓買酒，唯獨不賣給我們紅藥酒樓。”

大梁的酒樓分為正店和腳店，正店可以自行釀酒，腳店沒有這個資格，只能從正店買酒，而從官酒庫買酒的，稱為拍戶。

金雞樓本身就有釀酒權，但他依舊從官酒庫進那麼多酒，顯然就是為了對付紅藥酒樓。

讓紅藥酒樓沒有上等酒出售。

“東家，這酒要是不行，菜做的再好，生意也會大打折扣啊。”周老八無不憂心的道，“要不咱們找找酒行？”

“酒行是不是要交行例錢？”