古代農家日常 完結+番外_81

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邵坤開始殺雞，扒雞皮，雞雜都弄了出來。

珍姨收拾完，邵坤會自己再清洗一遍，都弄好用上不算太好的酒切上薑片撒上料之後醃製去腥味！

邵坤開始磨竹籤子。

珍姨眼裡有活兒，看著大夥兒都忙著，一會兒乾乾這個，一會兒弄弄那個沒有閒下來的時候。

看見張三胖切的雞肉，道：“我來吧。”

張三胖讓開之後。珍姨弄的雞肉剃的很乾淨，刀工了得。

很快邵坤調製了一大通的滷水，昂貴的調料不知道放了不少。還為了這個特意炸了紅油出來。

這次做的是缽缽雞冷吃串，除了肉菜還滷了一點素菜。鹹香可口，油亮饞人。

讓張三胖嚐嚐鹹淡。他吃了一口，就睜大了眼睛：“我再嘗幾個。”又補了一句：“從我工錢里扣。”這要是吃不過癮，今晚怕是都睡不著覺。

晚上媳婦唐澤找上邵坤，道：“我也想掙錢。要不我醃泡菜吧。你拿過去看看能不能賣？”他離生產還早，想找個事兒做。

邵坤同意。於是唐澤就去他孃家討了一個大缸，要來醃泡菜。摩拳擦掌要把他的泡菜事業幹大。

……

第二天，食客們就發現邵坤家的雞蛋灌餅旁邊有一個大盆，紅彤彤看著就很有食慾。上面找人寫了幾個字。

有人問道：“這是啥字呀？”不認字啊。

“紅油缽缽雞。”邵坤答著。

“怎麼賣的？”

“素串一文錢仨。肉串一文錢一個。雞爪三文錢送雞骨架，也可以上秤，葷素都有，半斤15文。”邵坤介紹著。

第46章賺錢了

紅油缽缽雞是把菜和肉煮熟之後放在調滿紅油的料汁裡冷吃。肉勁道，菜脆爽。

特別適合空口當零食。

大夥兒都挺好奇的，仔細一看，道：“這也太貴了。”為了好入味，每樣食材要切的非常薄才行。蔬菜還好，一文錢三串。但像翅尖在一簽子上就只穿了兩個。去了骨頭根本沒什麼肉，那雞心和雞胗也是。

但這香味真饞人啊。

有來的晚在後排，索性過來湊湊熱鬧。

“先來兩文錢的。”挑了一串木耳，一串土豆片，一串青筍。肉菜選選的是雞胗。

拿了之後站在旁邊大快朵頤，青菜咬的咔嚓咔嚓作響，微微麻辣，大部分人都能接受這個程度，特別的香吃完還想再吃。

本來大夥兒就身在曹營心在漢，他還故意咬的脆響，弄的排在雞蛋灌餅的人齊刷刷的嚥了一下口水。

這人沒吃夠，道：“稱斤的會便宜？這汁水還壓分量呢。”

邵坤卻道：“會有一點分量，但比散買要便宜。回家可以煮麵條之後過了涼水可以泡紅油汁裡，也好吃。”雞腳是單獨賣的，買一個雞腳送一個紅油雞骨架。上面肉很少，但細的啃來也有一些遺落的肉和脆骨。

這人眼睛一亮：“成，稱半斤。”

邵坤先是給那碗稱了重量，之後再算上總重減去碗的重量，先是加上各種菜和肉，葷素搭配。弄完之後還囑咐道：“碗得給我送回來。”

“好好好……”他端起碗就用剛才的竹籤子扎著吃。壓根不去排隊了。有他給開張，後面的也就順順當當的賣光了，看著不起眼，但這利潤比餅還大。邵坤現在還沒數呢，但粗粗的估摸了一下也有六七百文。光賣這些東西就把整隻雞的成本給弄出來。

大夥兒吃的都讚不絕口：“可惜沒有酒。”要不真想喝兩盅。不同的食材在同一種料汁裡浸泡，呈現各種味道很是精彩。

唯有張三胖有些嫌棄，這些人吃串吃飽了。還怎麼買他的餅？一直熬到大中午，早上中午兩頓飯下來，才把這些餅全部賣光。