分卷(17)

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田瑞把菜都搬回家去，去找劉甲買肉，買了一些雞肉，又道：給我稱二斤的五花肉唄。

劉甲有些詫異：你做盒飯還要用豬肉。這豬肉跟雞肉的價格可是兩個行情。

田瑞道：不是，自家裡做著吃。何宇應該快回來了，他在外頭肯定吃不好，回來給他改善改善。

劉甲道：等著。他進去了，過了一會兒找了一塊精品五花肉出來，真正的肥瘦相間，這樣的好肉，一頭豬的身上也沒多少，碰見了很多都自己留下了，無論是炒著吃還是燉著吃都是香。

田瑞把錢給了他，又去賣魚的攤位上買了一條三斤重的草魚，讓人攤主幫著殺了，處理乾淨之後一起帶上他的小車上了。

田瑞回去的時候，他們已經把配菜都弄好，就剩下炒了。

有他在旁邊，指點著黑小胖，黑小胖進步的很快。他就在旁邊動動嘴就行，炒菜這樣的事兒都是黑小胖做的。

田瑞買了很多一次性的飯盒。

叫人提前打好飯，一盒飯一盒菜。不同的搭配提前裝好了，要是有著急的人就可以選他們搭配好的，這樣可以快一點。

程家夫妻，道：咱家小田老闆這腦子就是比咱們靈活，這事兒咱們可想不到。

都覺得這樣更方便。

他們先裝了差不多四十份兒，放在泡沫的保溫箱裡搬運到車上，還有散裝的飯菜，想吃那樣仍然可以自選。

弄好之後他準備出攤之前，叫黑小胖把魚處理了，魚肉整塊切下來，再片成魚片，魚頭從中間剁開，魚骨切成四段跟魚頭放在一塊備用。

在這裡要論刀工誰最好，當屬黑小胖，他特別厲害，一把菜刀在他手裡變得非常靈活，隨後看著田瑞把各種調味料和一個雞蛋清打進了魚片的碗裡抓拌均勻，放在一旁醃著，他們要出攤了。

今兒一去，發現不少面熟的攤主也把自家的生意改成了盒飯，做的菜不多，但價格便宜，五毛錢有飯有菜的。

瞧著田瑞他們的推車過來，有些不好意思臉都別到一邊去了。

白猛跟程家夫妻皺起了眉頭。但田瑞經歷過酸辣粉那一遭了，對這種事兒早就習慣了，他每天賣盒飯賣的好，大家是看得到的，難保不動心思。

這也是正常，最後大家還是要憑藉口味取勝。

田瑞叫人把盒飯都擺過去。

略等了等，廠子就下班了，天天吃田瑞家的攤子都變成了個盼頭了。還是來到他們這，想看今天的飯菜是什麼。

田瑞家的飯菜每天都有不同，隔三兩天之後，以前賣的好的菜色還會調回來。食客們看見有自己喜歡吃的菜道：地三鮮，我最愛吃這個！

宮保雞丁來一份兒。

哎，前面的快一點，我著急。

白猛見縫插針道：著急的人可以直接過來買現成的，一盒飯一盒菜，都給配好了，拿著就走。

大夥兒一聽，都覺得奇了，道：哦，我看看。有幾個人過去，開啟了幾盒看看菜，都是搭配的。不是拿不好賣的充數，高興道：怪不得錢都被你們家賺了，真有想法。

我來一份。

給我來一份兒。

這個正適合我，給我也來一份兒，正好我還不知道吃啥呢，你們給我搭配啥，我就吃啥。其中一個食客說著，這個裝好的倒是正合了他的心意。不然每天在一堆美食中選，可糾結死了。

給我來一份兒裡頭有地三鮮的。

我也是。

白猛很快被人圍上來了，回頭對程大哥道：閒著的話，再裝十份。大夥兒對他家的口味很自信，買盒飯的人還真不少，尤其是剛才有一個大份兒，一起就買走了六份兒。裝好的盒飯隱隱有不夠賣的趨勢。

賣完中午收攤回家，大家開始洗涮，田