分卷(33)

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工作經歷，你要是提前來的話可以安排一個好單位。

侄女笑笑不說話。她雖然愛吃，但放著省城的工作不幹，豈不是沒正事兒。

她在這邊原本呆三天，但她尋了個由頭呆了五天才走。回去之後上班把工作彙報了，到了中午約上了幾個同事去了一家看起來不錯的私人館子吃了一頓飯，這家店以前也常吃，以前覺得挺好吃的。可是自從吃了好幾天縣裡的夜市之後，就發現這裡的東西變得有些難以下嚥了。

同事看出來他有些奇怪了忙問他怎麼了。她說難吃，給同事們說的一愣。

隨後滔滔不絕的說出在縣裡這幾天換著花樣吃的快樂經歷，聽的大家都直咽口水。

真有這麼好？

騙人的吧。

那還能比咱們省裡好。

她就知道同事們不相信，她之前也不相信來著：反正咱們這邊近，趕上個週末，我帶你們去嚐嚐不就得了。

擇日不如撞日，要不就這周吧。

我同意。

我也同意。

女子剛回來，再呆了兩天又能回去大吃一頓了，想想就高興。

田瑞最近收到了一些大鵝，都是七斤左右的。縣裡人人都知道他這家大業大的。碰見啥新鮮的稀罕東西，就去他的攤子上問收不收，田瑞給的價比給屠宰廠略高一些。

田瑞一看是農村土生土長的大鵝。雖然小，但也有肉，就把十隻大鵝都給收了，一共花了三十五。

大鵝他們已經殺了，褪了毛，倒不用他費事！

要是平常一鍋燉倒是省事兒，只是糟蹋了這鵝，這個季節的鵝燉著吃未免太乾了。想了想決定做滷水鵝。

田瑞把黑小胖叫過來。黑小胖如今都出師了，他跟白猛不一樣，白猛是管理型的人才，但黑小胖是技術型的人才，讓他去看店進貨，他寧可在廚房裡切墩燒火。

做菜這東西劑量都在心裡，只要會一樣，其他的也差不多。

田瑞說教黑小胖做菜，他想偷個懶，做這個滷水鵝倒是不難，只是費事兒。他們沒有專門做多隻鵝的大鍋，只能一個一個做。教會了黑小胖，以後想吃只跟他說一聲就行了。

田瑞是圖省事兒，可是黑小胖是真的尊敬他。一聽到他又要教他做菜了，高興的不行。

田瑞把鵝的臟器都拿出來。單獨清洗，放在一塊單獨滷味。

主要是鵝。

先是把整隻鵝塗上油，放在一旁風乾。這樣等做出來的時候外皮香脆裡面鎖汁，鹹香可口，配米飯最好不過了。

田瑞直接把店裡的調料找出來，快速調了一碗。裡面什麼生抽，糖和香料都有。之後燒小火開始燉鵝，對黑下胖道：勤翻面，等鵝肉上了糖色之後，等著收汁就成。這道菜並不難。

做菜的時候要一直盯著這邊，半刻也離不開。

田瑞道：剩下的九隻也做了吧。

剛才田瑞調汁的時候他在旁看的，鵝的重量幾乎差不多，只要按照定數就行了。