分卷(42)

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城。天天就守著縣裡這快地方，外頭的世界都是從電視電影裡看到的，可是透過他的文字，感覺自己人雖然沒去，卻像是去過似得，代入感太強了。

尤其是他寫了兩個火鍋篇，田瑞看了幾行就有點饞了，田瑞道：咱們的內刊已經快審批下來了，到時候把你這些文章選來刊登幾篇！

老師嗯了一聲，後來又道：我在那邊吃過一家火鍋很好吃。他現在回憶起來還念念不忘呢。

老師繼續道：當初詢問他要不要來，那邊的廚子脾氣可大了，說如果來的話必須要全家都搬來，讓解決住房的問題。用的材料必須都得是川渝那邊特定的辣椒和花椒，不能對付。他用著順手的徒弟也得帶來。這個炒料的廚子長得一米八五，黑胖黑胖的，再加上脾氣急，說話都像是吵架似得，直接就給他震住了。

但他還沒來呢，就提出這麼多條件，老師也不敢答應下來。

真的好吃？田瑞看完他寫火鍋的那個文章了，透過文字都能看出他有多愛吃這一口。

老師道：好吃，微辣的鍋底又香又辣，吃著就停不下來，麻辣的吃的嘴巴熱辣辣的，都有些微痛了，越吃越想吃，沾上香油碟加上一勺蒜末更香。說起吃的來他都忍不住咽口水：最特別的是，他們有兩個特色鍋底，一個是甲魚鍋，第一次吃甲魚，甲魚肉鮮嫩一點不腥，吃了大補，還有一個雞湯菌鍋，用一整隻雞吃在裡面，吃肉喝湯，沾上火鍋的醬料也好吃。連主食都不用吃了，光吃它就可以吃飽。

說的田瑞都饞了，會炒這麼多底料的廚子是人才啊，怪不得這麼派頭大，還沒來呢，就讓給房子，還要帶著整個團隊來。

老師道：吃過他家之後在吃別人家的都覺得一般！他去的是火鍋大城。一條街就有六七家火鍋，也有開在自家院子裡那種小地方，他也算吃了十多家，但最惦記的還是那家。

他說的那家生意最火爆，每天從早到晚都有人。

田瑞道：人家在那裡都有了名氣，怎麼肯過來？

老師道：他在那家店裡打工的，但他每一次做菜老闆總派人去偷學。老闆不想每天高額的僱他這個大廚，想要把本事學會了之後，再把人踢開。

火鍋底料這種東西都是密不外傳的絕技，一想到他們老闆憋著壞，廚子心裡就不爽。

但他們附近開店的其他店裡的老闆都有點沾親帶故的，如果他不在那裡幹了，也沒辦法去其他家。正好老師問起來，就說了這個事兒。

田瑞道：要不，你把他們挖來算了。縣裡還沒有火鍋店呢，組團來對田瑞本來就不是事兒。不然他也得額外招人，僱誰都是僱。如果真的手藝那麼好的話，準備一套房也沒什麼。

老師從離開的時候，最惦記的就是這口，就怕這一別吃不著了。

田瑞要是能給他挖來那可就太好了，以後想吃隨時也能吃到。

老師道：可是我不善言辭。這是他的短處，他再去一趟沒問題，可是就怕自己捧著誠意去了，到時候人家要是不待見他。事兒沒辦成，來回還花錢。

田瑞道：這個簡單，他倆跟你一塊去。說的是老饕和胡越。

老饕歲數大，見的人說的話都很有分寸。至於胡越更是一個人才，他是一個天生的業務員。他那三寸不爛之舌輕易就能打動別人，出去社交再合適不過了。

老師一聽是他倆就放下心來了。

田瑞讓他回去休息，明兒把另外兩個人出差。

田瑞出去的時候，他要的鴨脖之類的東西已經帶來了。

田瑞嚴格按照方子開始調配滷料，要先把這些東西用蔥薑蒜和酒之類的醃製一會兒去去腥味。然後把滷料放在鍋裡燉煮，田瑞還放了一些從外地弄來特辣的幹辣椒。

沒一會兒帶著絲絲辣味的滷味就飄散了