分卷(62)

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麻圓，裡面是豆餡兒。孩子們每個人都能吃上兩個左右，還想再吃田瑞不允許了，說這種東西小孩子吃多了不消化。

田瑞現在已經有了四家火鍋店，一家是總店。還有兩家是縣裡給他的店。何宇小區外也開了一個店。雖然都火鍋店，可店跟店之間有一些微妙不同的，還有一些菜色，這邊店有那邊店沒有。

火鍋這種東西每一樣涮起來都好吃，不小心就吃很多，他們走的時候還從冰櫃拿了幾個雪糕，孩子們最喜歡吃的，就是一毛錢的小人雪糕，都是用純牛乳做的。

他們走了之後，包間剛倒出來，黃瑜就帶著朋友過來，他們走的比較匆忙，沒互相見到面。這一次黃瑜只帶了他的好友老食客和大廚王宇。黃瑜主要是招待王宇，說帶他嘗一嘗縣裡的好吃的。

大廚王宇一聽黃瑜這麼說，知道肯定還是有過人的地方。

其實他從進店裡就有些震驚，小小的縣城已經有裝修的意識，火鍋店還有專門的取料的區域，都貼著不同口味的蘸料配方，你可以按照方子來，基本上不會太難吃，如果可以也可以自己diy。

旁邊就有整盤的贈菜。食客們可以隨意取用。

而且有專屬的包間，在坐在包間裡，一點也聽不到外頭的吵鬧。大廳有大廳的好處，但是像他們這種稍微有點身份地位的人，更喜歡在包間裡吃，覺得放鬆，沒有人在看著他們。

黃瑜點了這邊特色的牛油鍋底，這幾家火鍋店他都專門吃過，覺得牛油鍋底真的好吃，特別香，考慮到大廚王宇的口味，又點了一個蘑菇鍋底，他們的蘑菇鍋底是可以喝湯的，如果燙一些鮮美的肉，又是另外一種感受。

最先上來的是麻圓，像一個個小球一樣咬一口裡面是軟糯，空心有一點脆，第二口就能吃到裡面的餡兒，豆沙篩的很細膩，吃起來香甜香甜的。

大廚王宇道：不錯。

炸麻圓雖然好做，可是要特別小心火候，火大了不行，火輕了也不行。

沒一會兒鍋底兒就上來了，加火鍋底兒就開始沸騰，香味兒竄的非常霸道，甚至還有一種微微的嗆意，火鍋裡滾開，味道愈發的濃烈了。

大廚王宇的眼睛一下子就亮了，王宇因為身份特殊也跟一些業內同行切磋過，吃過火鍋，但是當時沒有給他留下這麼深刻的印象。這個鍋底一上來透過加熱聞到那裡面的味道，就知道這個鍋底不一般，王宇看了一眼黃瑜，心道：今天這一頓是鴻門宴啊。

很快東西上來，有服務員專門告訴他東西怎麼吃，就包括鴨腸十五秒撈起來口感最好。還有毛肚七上八下，一定不能時間長，不然就沒有那種鮮嫩的口感了。一些鮮牛肉放在鍋裡，只要變了顏色就可以吃了，這種肉不能煮老了，時間長就柴，鮮嫩的時候裡面還包裹著牛肉自帶的汁水是最鮮美的。

他們這邊特色蘸料味道都不錯，幾乎是囊括了所有人的口味，食客們甭管吃愛吃酸的，愛吃辣的還是愛吃香的，都能在裡面找到屬於自己的口味。

大廚王宇吃火鍋，第一口麻辣鮮香。熱的天吃著熱的東西非常過癮，這個時候再吃上一口冰鎮的西瓜或者涼爽的啤酒，那種冰火兩重天的感覺，瞬間爽的不要不要的。

王宇最喜歡吃菌湯鍋裡煮的海帶，稍微時間長一點，海帶煮的很軟糯，吃起來很舒服。蔬菜脆爽的時候給撈出來，沾滿了料汁，一口吃下去再另算速的補上一口肉，非常的滿足。

大廚王宇吃過火鍋，當時沒覺得什麼，但是這個火鍋很是不同，又香又麻又辣，莫名上癮，根本停不下來。

王宇平常吃的好吃的多，能讓他有這樣的感受，是非常非常少見的，也只有火鍋能帶給他這樣的震撼。

王宇本來是打算隨便來這邊轉轉，順便吃一點東西。像他，好吃的東西吃過太多了，