分卷(74)

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學校很快分配了名額，一個店鋪配備三到四個人。輪換著來。爭取每個人都能輪到。

學校開始有條不紊的忙碌了起來。社會上很多人寫信到學校，問什麼時候開始開放第二屆招生。不光是市裡, 就連外地人都想過來學。但招生這樣的大事兒, 還要請問劉書記。估計也快了。

學校公佈了實習名單。學生們都各有各的激動。

其中高興的最明顯的就是劉小明。他沒學之前就很喜歡田瑞家的好吃的，學廚之後就想有朝一日能去田瑞家裡工作。早就聽說了, 田瑞對員工特別好，要是能在他那兒上班，掙的一點兒都不比在別人那兒少，而且他對田瑞還有一種蜜汁崇拜。

田瑞年紀輕輕就能搞出這麼大的生意, 這也不是一般人能做到的。學校分配他去烤肉的總店，激動的晚上都睡不著覺。

他來這邊就是想給田瑞當大廚的，如今可算是得償所願了，第二天早早的就過來。

白猛早上看見這仨人來報道，笑道：你們就是新過來幫忙的吧！你們能來，真是太好了。，他們這邊雖然陸陸續續招了一些人，但遠遠不夠店裡的需求。早早就盯上了廚師學校的這些畢業生，只可惜離他們畢業還有一段時間，據說他們是全科目的，打定主意現在只是過來實習，先把人籠絡，等將來畢業的時候就好說話了。

隨後帶他們換上了廚師專屬的衣服。胸口貼上一個實習的牌子，跟著一塊進了後廚，剛一進去就聽到大廚在那罵人。

你們是不是蠢啊？這麼薄厚切的這麼不均勻怎麼烤？

都切了多長時間了還是這樣，幹活還這麼毛愣。

他們這燒烤講究的就是薄厚一致，這樣醃也能更好的入味，烤的時間也比較好控制，因為這邊後廚一直在缺人，難免會帶一些新手，但只要上了班就都是同事，大廚可不管他們是不是新手，做不好就會被罵。

白猛心裡咯噔一下，他剛把實習生帶過來就看見這邊在這罵人，不知道的還以為他在給別人下馬威呢。忙打圓場：小崔啊，你去前面看看調料缺不缺！把人給支走，隨後對大廚道：讓劉姐到時候過來切吧。

就在這個時候劉小明道：我來吧，我是廚師學校過來實習的，我們以前都幹過！他們練了差不多半年的刀，看起來並不難。

大廚一聽，臉色好看了一點，道：那快點吧！很快劉小明和他那兩個師兄弟就開始上手了，他們確實是有兩把刷子，切的東西薄厚很一致，而且就聽他唰唰唰的落刀的聲音都覺得能讓大廚眉頭一鬆。

忙到了中午，他們一直切，沒有停的時候，前面的肉就像是永遠都切不完似的。

的確感覺到了學校和出來工作時候不一樣的氛圍。因為在這邊每一個人都是十分緊張的在這邊都沒有什麼慢走，基本上都是一路小跑。

廚房忙活的像菜市場一樣，他們在這邊切東西必須得有定力，不然的話真是坐不住。

一直切到了中午廚師道：行了，你們先去休息一會兒吧，也累了，切了這一些一下午都夠賣了！

有了廚師放話他們才稍微鬆了一口氣，等終於把菜刀放下那一刻就感覺到久違的疲倦。

大廚道：距離飯菜送過來還有一段時間，這樣吧，把麻圓兒炸幾盤！

麻圓本身是火鍋店的特色菜，可是最近原來烤肉店的客人也想要，也不是什麼費事的東西，見他們都喜歡，就給他索性上了。

大廚並不一定非要做這個。主要是想指點一下新人。畢竟也幫他切了那麼久的肉，大廚在旁邊道：要把餡兒包裡頭，放在油鍋裡炸，看到起鼓了立刻翻轉，這樣才能受熱均勻，等徹底熱了之後立刻撈出來，有人點的時候再二次復炸，這樣做的更酥脆。客人吃到的是剛炸的。不用等太久！