第2022章 膨脹了起來

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“多做一些，明日夜裡大家夥兒一塊兒吃飯，賞月，吃月餅。”

孫氏欣然點頭，揉麵的動作也更帶感了。

而楊若晴這邊，也有條不紊的準備著月餅餡兒。

“蘭兒姐，你懷了身子，別站著，來，坐到小凳子上再剝瓜子殼兒。”

楊若晴端來一把小凳子放到一旁的小圓桌邊上，讓楊若蘭坐下來。

楊若蘭感激的看了楊若晴一眼，隨即坐了下來。

她看了眼面前的瓜子，花生，問楊若晴：“我的差事就是剝這些嗎？”

楊若晴點點頭：“你先剝，不急，等我把我這邊的月餅餡兒弄好了，就來跟你一塊兒剝。”

楊若蘭笑著點點頭，“沒事兒，我這差事輕巧，你先忙你的。”

楊若晴也笑了笑，轉身來到灶臺一角的地上，拎出來一隻小木桶。

木桶裡面，是昨夜就用清水浸泡著的紅豆。

紅豆一粒粒都是挑去了雜質和壞豆後的飽滿圓潤的好豆豆。

吸了一整夜的水份，如今變得有些顧忌。

楊若晴把它們打撈出來，放進鍋臺上的小鍋裡，添上適量的水，蓋上鍋蓋子，開始燜煮。

煮到差不多的時候，再撈出來，放在一隻小篾竹篩子裡，簍子底下放著一盆清水。

熱騰騰，軟綿綿的紅豆，已經被煮得膨脹了起來。

楊若晴抄起鍋鏟子，在那使勁兒的揉啊，按啊，搓啊，搗啊……

總之，就是想盡一切法子把紅豆搗得稀巴爛。

那些稀里嘩啦的紅豆泥，很多就從篾竹篩子的縫隙裡掉到了底下的水盆裡。

等到完事兒了，楊若晴找來一塊棉布，連盆帶水喝著紅豆泥，全部包起來，再使勁兒的把裡面的水份擠掉。

擠了個七七八八，再把布團鬆開，留在裡面的這一塊塊棗紅色的塊狀物體，就是做月餅餡兒所需要的紅豆沙了。

小鍋燒熱放適量的豬油，把紅豆沙倒入其中進行翻炒。

“要紅糖不？”

孫氏探了個腦袋過來，問。

楊若晴搖頭：“紅糖有點膩歪，口感也有點粗糙，我準備了槐花蜂蜜呢！”

說話間，她端來一隻小罐子，從裡面舀出一勺勺亮閃閃，帶著清香味兒的蜂蜜。

均勻的澆在鍋裡的紅豆沙上面，再接著翻炒。

暖暖的甜香味兒，一點點在灶房裡瀰漫開來。

讓人臉上的笑容，都被感染而變得甜蜜。

豆沙餡兒的溫度差不多的時候，楊若晴將它們揉成一個個肉丸子大小的丸子，放在一旁冷卻備用。

“豆沙餡兒做好啦，蘭兒姐，我來幫你一塊剝瓜子仁。”楊若晴洗了下手，轉身來到這邊的小桌子旁。

楊若蘭笑著道：“剝得差不多了。”

楊若晴一看，果真，瓜子，花生，全都剝好了。

松仁就剩下一點點，壓根不需要她出手。

“成，那我接著搗，哈哈。”

她笑著，拿來一隻小木盆，把這些瓜子仁花生仁松子仁以及黑芝麻白芝麻啥的，一股腦兒裝在一塊。

又放入一些冰糖顆粒，用擀麵杖搗搗搗，搗碎，搗得稀里嘩啦。

然後，加入適量的糯米粉，以及之前冷卻了的涼白開，攪拌均勻，再把餡兒揉成團兒，放在一旁備用。

“我這邊也差不多了，可以開始包月餅啦。”孫氏的聲音也從那邊傳來。

一看，月餅麵皮也早已被孫氏揉好，並搓成了一隻只圓滾滾的丸子狀，整齊的擺放在一隻乾淨的大托盤上，就像列隊計程車兵，正準備點兵出征呢！

“好，現在就來包。”楊若晴道。

娘三