第二十二章嗜甜如命的張愛鳳

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不像前世，她會把這一步省了，直接把皮丟棄。

葡萄煮軟後，開始化開，她不停攪拌，直到汁水收得差不多了，最終熬成粘稠的果醬。

可惜沒有檸檬，否則應該會更香。

把煮好的果醬放涼一點，然後倒在農村自制的小竹篩裡，過濾掉葡萄籽，這才正式完成。

因為沒有冰箱，長期存放肯定不可能，她把果醬裝在搪瓷大杯裡，蓋上蓋子後，放在裝了半盆井水的臉盆裡。

後院的井水溫度很低，手放上去有微微的冰涼感。

透過這樣的方法，只要隔幾個小時換一次水，應該能存放兩三天。

晚上兒子回來，謝秀文用刀切開一隻麵包，上面塗抹了一層葡萄果醬後，讓他試了試味道。

張愛鳳看到了，也嚷著想嚐嚐。

謝秀文懶得幫她，要她自己動手。

張愛鳳也沒客氣，在麵包上塗了厚厚的一層，一口咬下去，臉色一下子變了。

“好吃，太好吃了。”沒想到兒子的反應一般，而她則瘋狂地愛上了這個味道。“我還從來沒吃過這麼甜的東西，太不可思議了。”

說完，又吵著說反正謝錦程不喜歡，把這杯果醬全部送給她得了。

謝秀文見她軟磨硬泡的樣子不像開玩笑，只好答應她。

張愛鳳得償所願，又開啟杯子，舀了一勺，直接放進嘴裡。

“你這樣吃，肯定會長胖的。”謝秀文被她嗜甜的模樣嚇住了，連忙警告她。

製做果醬，向來是水果和糖的比例是二比一，也就是說，兩斤葡萄裡，放了近一斤白糖。

如果經常這樣吃，只怕身體會出問題。

“放心，就吃一勺，剩下的我會省著吃。”張愛鳳擺擺手，讓謝秀文放心。“這麼好吃的東西，可不能糟蹋了——”

她已經想好了，以後早上喝白粥，可以放兩勺。

口渴了，也可以用涼開水兌一杯來喝，吃麵包更不用說了。

“那你要小心保管，別放久了讓它壞掉。”聽說她要帶回宿舍，謝秀文又提醒了一句。

心裡想著，就是製作葡萄果醬太麻煩了，如果有什麼便宜的水果，不用剝皮，倒是可以批次弄一批，放在麵包店裡賣。

這時候的人應該沒吃過類似的食物，肯定有人因為好奇心，買回去嚐嚐。

唯一的缺點是，現在冰箱還沒普及。

否則的話，真的可以大批次製作。

“放心，我會當寶貝保管的。”張愛鳳神情輕鬆地回答。

開玩笑，想保管還不容易，每次做飯的時候，把它放進飯架蒸一遍不就得了？

就像農村裡夏天做了乾菜燒肉，每一餐都會蒸一遍，透過這樣的方法，讓食物長期儲存下去。

謝秀文見她心裡有數，就沒有再說什麼。

心裡開始思考，接下來自己應該多觀察身邊的人和事，這時候大家的生活習慣，跟前世還是有很大的差別。

說不定能找到別的商機，能更輕鬆地賺錢。