第一百一十一章 階段性成果

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

衛來和夏封拜訪梁奇，正式敲定花啤與水中月的合作，從1月13日開始，水中月所有門店的啤酒更換為花啤。

水中月作為連鎖火鍋店，區域跨度很大，徹底更換並不容易。

首先是現有門店的庫存啤酒，即使終止與crb的合作關係，畢竟合作那麼多年，不好直接退貨。

消化庫存需要一點時間，以及瓶箱回收處理和尾款結算。

其次，水中月門店關於crb元素的物料，海報、展架等，全部需要更換，尤其是紙質選單中的酒水仍是crb，若想換成花啤，需要重新印製。

衛來深知時間就是金錢，在選單方面沒有省錢，在合作方案中直接有一筆重新印製選單的費用，廣告公司正在印製，配送酒水的時候一起帶過去即可。

再次，就是店內促銷活動。

臨近春節，年夜飯活動全面啟動，又趕上花啤漲價，業務人員忙得跟陀螺一樣，用於水中月的精力有限。

水中月所有門店一起執行活動並不現實，霸都市區的門店可以先啟動。

衛來跟梁奇透過氣，門店促銷活動依託於服務員執行，服務員獲得額外收入，而火鍋店營業額得以提升，花啤業績增長，三贏的局面。

抽出半天的時間，衛來給水中月服務員代表進行培訓。

一直忙到1月20日，高階餐飲部推動的“年夜飯”、“春季啟動”等方案逐漸步入正軌，再完成對服務員的初步培訓，水中月的啤酒業務由花啤全面接手，高階餐飲部所有人得以清閒一些。

花啤霸都區域其他部門，因前期方案不切實際，又重新擬定並申報，各項工作推進比較緩慢，好在及時調頭，有高階餐飲部這個領頭羊，很快步入常規車道。

再說原酒零售業務，在夏封和劉永推動下正式啟動。

關於定價，衛來並未表態，就是夏封和劉永兩個人商量，結合業界當前優特級原酒稀缺的現狀，零售定價稍高一些。

零售價588元\/斤，實際成交價落在400元\/斤左右。

如果批次購買，給予一定的優惠，一次性購買10斤以上，價格落到300元一斤，一次性購買超過20斤，斤價落到300元以下。

零售價定那麼高，目的是樹立標杆。

就是告訴客戶，賣的原酒是一線大廠標準的特級原酒，既可以購買自用，還可以作為禮品贈送。

定價偏高，就是為禮品屬***。

“便宜”的東西，送禮也不合適……

一罈十斤，標價5880元，送出去也有面子！

夏封和劉永還在物色門店，準備開一家原酒體驗店。

衛來跟他們說，好酒也怕巷子深，二人對此都很認可，開一家體驗店很有必要，並不指望帶來多少零售業務，主要用於營造“體驗感”。

說白了，就是給圈內人提供品酒的場所。

原酒相對小眾，真正玩原酒的人，多數不是普通人，至少有些閒錢，甚至還有時間，買酒不會腦袋一熱就買，至少得聊一聊，品一品。

原酒體驗店，就是承擔聚會品酒的功能。

目前的市面上，原酒體驗店很少，其他產品的體驗店很多，以“茗茶”為代表的茶館最為常見，同時承擔商務會談功能。

高階成品白酒也有體驗店，比如茅鎮和五穀液等，部分門店不只是體驗店，同時承擔專賣店的功能。

啟動時間不長，原酒業務倒是有點風生水起的意思。

不得不說，將劉永拉入夥是絕妙的選擇。

劉永是圈內人，有很多圈內的朋友，不乏一些玩的很大的人，單是這一批人，就能消化不少原酒。

十多天的時間，夏封賣出