第九十三章
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，蔥姜，洋蔥，八角，桂皮，香葉，花椒炸香撈出料渣。
將炸好的湯汁淋在拌好的辣椒麵上面再次拌勻，並放入食用鹽半勺，味精少許，雞精半勺，白糖半勺，再次倒入熱湯汁攪均勻。
鍋中燒開水，將串好的葷素食材放入熱水中燙一燙再拿出。接著再把串好的食材放入調好的紅油湯汁中泡一泡，讓香味滲入食材當中。
搞定了，一道名菜又上桌了。
看著串串，蘇蘭溪想著要不開始賣串串吧。
想著，然後她又搖頭，還是算了，冬天的蔬菜太少了，不划算。
再說了，大冬天的，人們都喜歡在家裡貓冬，能出來吃飯才怪呢？
松鼠魚，先把魚收拾乾淨，把魚頭切下來，拔掉腥線，然後把魚順著魚骨片開，片到魚尾處，另一面也同樣操作，把魚骨切下來，注意魚尾處不要切斷。
開始打花刀，先豎著用刀把魚肉切成一條一條的，注意不要切到魚皮，然後再橫著切。
改好花刀之後連同魚頭放入碗中，放入一個蛋黃，一勺料酒，一勺鹽抓勻醃製入味。
醃好的魚裹上澱粉，注意縫隙裡也要裹滿，在抖落一下，把魚尾翻過來。
鍋裡油加熱，把魚肉一面先放入，定型之後再翻面，把魚炸酥炸透撈出，魚頭也炸一下。
鍋裡留一點底油，倒入番茄醬炒一下，再倒入調好的糖醋汁（白糖加醋再加一點澱粉），然後熬製濃稠，把汁澆到魚上就可以了。
邊做菜蘇蘭溪就在想著，現在越來越冷了，該做的什麼生意呢？
冬天的話，最好來頓火鍋，一頓火鍋下肚，生龍活虎一整天。
但是那個鍋也是個麻煩，得去鐵匠鋪子看看。
還有那些陶瓷瓶子，也不知道做的咋樣了。
吃飯的時候，蘇蘭溪就說：“大海吃完飯就去工地看著，大江就在家了就行了。
下午的時候，我和小花去鎮子上辦點事。”
“好的，娘。”
周大夫好奇蘇蘭溪去鎮子上幹什麼。
“蘇娃娃，你去鎮子上幹什麼？”
蘇蘭溪故作神秘，就是不告訴他。
周大夫也不怪她，然後埋頭乾飯，吃魚。
來到鎮子上，趙小花問：“娘，咱們現在去哪裡呢？”
“去鐵匠鋪子，娘有一個東西要打造。”
趙小花挽著蘇蘭溪的手腕說：“奧~，原來是這樣啊！”
蘇蘭溪她們來到鋪子裡，鋪子正燒著火，裡面的匠人正在打鐵。
“噹噹噹”
一陣強有力的金屬碰撞的聲音，在婆媳倆人進來的時候，就直鑽進兩人的耳中。
“老闆。”
蘇蘭溪喊了一聲，把打鐵的匠人從打鐵的事物中拉了回來。
匠人拿著錘子，臉上黑乎乎的，跟蘇蘭溪笑著說：“客官，你們可是來做東西的。”
“是呀！我這裡有一口鍋需要老闆你幫個忙。”
蘇蘭溪把袖子裡的圖紙拿了出來，遞給匠人。
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