第四章 買豆芽

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都是一個村子的。”

要說這原主在磋磨兒媳婦，不不稀罕孫女，應該人人厭惡的，怎的村長媳婦對她這麼好。

等會到家時要就半上午了。

看到拿著豆芽回來的婆婆，趙小花連忙去接婆婆手裡的東西。

“娘，你在買這麼豆芽回來了，花大娘好，你們趕緊進來吧。”

在看著村長媳婦也來了後，錢荷花就去廚房拿水去了。

“娘，花大娘，辛苦了，來喝點水吧。”

“好的，謝謝荷花了。”

趙小花就拿著豆芽去廚房了。

小蘿蔔頭們見奶奶回來了，都跑過來了:“奶奶回來了，花奶奶好。”

金寶拉著蘇蘭溪就讓她坐下休息，小雪也搬了個椅子來。

“老姐姐坐下歇歇吧。”

“不了，家裡現在沒人，我得趕緊回去，老爺們也該回來了。”

“那就不留你了，快回去吧。”

“哎，我先走了，有事就來找我。”

“好的，老姐姐。”

等村長媳婦走後，關門，做涼皮。

“小花跟我去看看面醒的怎麼樣了，荷花就和三個小得一起玩，注意肚子，小雨，小雪要保護好二嬸，金寶也要保護好娘，知道嗎。”

“知道了，奶。”現在這倆孫女倒是不咋地怕她了，看來自己父母應該說過不少她的好話吧。

婆媳倆進了廚房看麵糰。

“娘，你看這面醒的咋樣。”

蘇蘭溪洗完手後戳了一下面團，嗯~，差不多了，夏天天氣熱再醒下去，面就發了。

“現在舀半盆清水倒進盆裡，然後反覆揉麵，要是感覺面水太渾濁，就換盆繼續揉，等到洗不出面水就停下，剩下的麵糊糊不要扔，放鍋裡蒸一炷香時間，不要問為什麼，照做就行了。”

“好的，娘。”

“你先去洗面，我去屋裡拿東西。”

吩咐完這些後，蘇蘭溪就向屋裡走去。

那三小隻正陪著二兒媳，在屋子裡不知道在幹啥。

“涼皮做了，就得調辣子了，沒辣子的涼皮沒靈魂。”

蘇蘭溪拿著床上的書就開始默想:油潑辣子的做法。

做法:1、做油潑辣子要菜籽油，其他油味道會差一些;粗細辣椒麵各買2兩，儘量要質量好一些的。

2、香料和乾料一般是有什麼用什麼，大體配上洋蔥、姜、小蔥、芹菜最好，也可以用一些香菜，乾料有桂皮、香葉、八角等常見的家庭用料即可。

3、鍋中倒入|斤菜籽油，冷油將所有的香料都倒入，不要熱油倒入，香味還沒充分激發出來就糊了。

4、中小火炸大約5-10分鐘，鍋中香料脫水略微焦黃即可撈出，撈出的料頭可以用來燉肉，非常好吃。

5、將辣椒麵和熟的白芝麻、10克五香粉、15克鹽混合好，將料油分兩次倒入辣椒粉中，第一次少一些，澆入後拌勻，看不到幹辣椒的程度，激發出辣味，澆入5克左右的醋，第二次將剩餘的油都倒入，混合均勻，蓋上蓋子燜10分鐘讓香味融合即可。

看完這辣子的做法，蘇蘭溪內心就一陣驚了。

“好傢伙這麼多的材料，還好籤到的都有，不然咋做辣子。“

磨磨唧唧，挑挑揀揀的拿了些材料，蘇蘭溪就奔向廚房了。

“小花，面洗的咋樣了。”

“洗好了，娘你來看看是這樣的嗎?“

蘇蘭溪伸出腦袋去看盆裡的麵漿，不得不說專業的就是不一樣，厲害。

“嗯，就是這樣的，那個麵糊糊你蒸了沒。”

“嗯，正在蒸了，現在也蒸的差不多了。”