第十三章 準備種蘑菇

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

村長喝了一口茶：“蘇妹子，你說的這個地嘛，倒是有，只是這地很是陰暗，不適合種植作物，你要這塊地不是虧了嗎。”

“這就不勞村長煩心了，我一定會種出來的。”

村長看著蘇蘭溪堅定的模樣，也不在說了。

“那行，我現在就去拿地契，等會帶你去看地在那裡。”

村長把地契給蘇蘭溪又去看了地就回家了，那塊地離寧家還挺近的，一盞茶的功夫就到了。

回到家裡，蘑菇就洗好等著下鍋了。

“大江，你去看著你媳婦，娘來做飯啊。

再拿些罐頭，果脯給荷花吃。”

寧大江把火點上就出去了。

就做個普通的蘑菇炒青菜，水煮肉片。

蘑菇炒青菜先把青菜切段，蘑菇切塊，鍋中加油燒熱，放入蘑菇煸炒出香味，放入青菜，大火翻炒3分鐘。加鹽、味精、糖翻炒均勻，淋入香油，出鍋即可。

水煮肉片中豬精瘦肉或裡脊肉切成薄片，放入碗內，加1湯匙料酒，1湯匙生抽，1勺白胡椒粉，1個蛋清，適量澱粉，適量鹽用手抓均，醃製15分鐘；再選點豆芽和小青菜；蔥薑蒜切末，幹辣椒切小段，用幹辣椒和花椒，主要是切碎做成辣椒麵，當作配料，製作方法是熱鍋倒入少量的油，油溫升高後倒入幹辣椒段，花椒，小火煸出香味，撈出，用刀切碎 ；

1湯匙豆瓣醬，1小塊火鍋料，1湯匙白芝麻，小蔥切碎，炸好切碎的花椒辣椒麵，不要切太碎，能能看到小片即可；熱鍋涼油，油溫升高後倒入蔥薑蒜末，爆出香味；倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油； 倒入火鍋料，用鍋鏟鏟碎，炒開；鍋內倒入適量清水，加入適量的鹽，大火燒開 下入豆芽煮1分鐘左右，再加入青菜 ；撈出煮好的豆芽，青菜，碼放在湯碗底部；水比較開的情況下，下入肉片，不要一下全倒進去，一片一片的放進去，更容易煮熟，煮肉片要小火慢煮，不要頻繁攪動，防止脫芡，一面煮至發白後再攪動 ；煮至肉片兩面發白，用筷子夾起來，感覺比較滑就可以了，撈出肉片碼放在湯碗中 ；將鍋內的湯汁，用漏勺撈出雜質後，倒入湯碗中，不要到太多，稍微沒過肉片即可，放大蒜末，小蔥末，辣椒麵 ；另起一鍋，倒入適量的油，燒熱至八、九成熱時分3次倒在肉片上，撒上熟芝麻即可。

忙活了大半天做好了兩道菜剩下的就簡單了，做好了飯，大傢伙就回來了，可以開飯了。

金寶夾著肉邊吃邊說：“奶奶做的菜就是好吃。”

寧言明也是吃的直點頭。

錢荷花也說：“孃的手藝就是好，比我好多了。”

蘇蘭溪拿著碗笑：“你們就別打趣我了，我也就會做點飯，趕緊吃，涼了的飯吃了，對身體不好。”

大家就都不說了，夾菜吃飯。

－－－－－－題外話－－－－－－

1採蘑菇的小姑娘是首兒歌，在qq音樂里弄的

/117//.html