第五十章 嘮嗑

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雞蛋攪撒淋入湯內，撒香菜末，不喜歡吃香菜的可以不加。

反正蘇蘭溪就不喜歡吃香菜。

要不再來一道東坡肘子吧，反正昨天買了一堆的豬肉。

首先豬肉用冷水浸泡。然後冷水下鍋煮十分鐘。

把豬肘子用牙籤扎幾下，用老抽上色。

加入調料爆香。

加入豬肘兩面都煎一下。

入鍋下面放蔥薑片。

放入豬肘加水倒醬油。老抽燉肉料包倒入炒鍋裡的調料。

煮45分鐘撈出肘子用鍋裡的湯做湯汁，小油菜先用熱水焯下在涼水浸泡下襬盤。加入適量湯汁加入胡蘿蔔丁蔥末放鹽。雞精勾芡出鍋。

好了今天的四道大菜就做好了。

在燒火的寧小蘭聞著食物的香味都在咽口水。

蘇蘭溪夾了一塊肉給寧小蘭吃，寧小蘭吃完後，兩眼發光。

“娘，這也太好吃了吧。

我從來沒吃過這麼好吃的肉。”

蘇蘭溪笑著看著閨女說：“你要是喜歡，娘就經常做給你吃，好不好。”

寧小蘭在蘇蘭溪面前就像個孩子一樣說：“好，我最喜歡娘做的菜了，真好吃。”

蘇蘭溪又夾了一塊肉餵給寧小蘭吃。

看她吃的那麼香，蘇蘭溪就在心裡想：到底很還是個孩子呀，需要媽媽的愛，兩塊肉就收買了。

隨後蘇蘭溪有做起了錢荷花的月子餐。

八珍瘦肉粥的做法先把大米洗淨，用清水浸泡一個小時。

然後鍋中放入清水，大火燒開，加入大米，滴入適量食用油。繼續燒開，轉小火，煮20分鐘。20分鐘後，粥底已煮好。

魚切成小塊，劃花刀，放入姜料酒檸檬汁，醃製一個小時以上，豬肉剁碎備用。

鍋中放入適量清水，把雞胸肉放入水中大火燒開，小火慢煮15分鐘。

然後晾凍，順著雞肉的紋路將雞肉撕碎。紅棗用剪刀剪成絲狀，去核。香菇用溫水泡10分鐘，去蒂剪成絲狀。

豆腐皮用溫水泡5~10分鐘，泡軟之後剪成小塊。

將粥底放入鍋中，將雞胸肉，魷魚，紅棗香菇，豬肉，枸杞，豆腐皮也一起放入鍋中。大火燒開，轉小火煮10分鐘，火的大小隻要保持在能夠把粥煮沸就行。其間要時時攪拌粥底以免糊鍋。

在剩餘2~3分鐘的時候，把打好的雞蛋也一起放入鍋中。

快速打散雞蛋，繼續煮兩到三分鐘。

時間一到就可以起鍋裝盤，加入適量的鹽，糖，胡椒粉調味，加入蔥和香菜攪拌均勻就可以開吃。

所有飯菜做好後就可以開飯了，正好外出採藥的周大夫回來了。

周大夫聞著桌子上的香氣，立馬撲過去，那樣子像是三天沒吃飯了。

啃著肘子說“真香呀，這肉都燉爛了，吃著一點都不費牙。”

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