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安之也養成了這個習慣了。

言蹊按了按額角,頭腦還有點恍惚,她起身下樓。

“陶陶?”

客廳亮著燈,廚房有響聲。

言蹊神情一緩,應該是在做飯。說來慚愧,現在劉奶奶偶爾買菜做好過來,其餘時間要不言蹊買回來,要不就是安之做的。

這小孩,做菜上手很快。看得出是真喜歡。而言蹊就厚著臉皮吃現成的,吃完洗碗。

明明自己是年長那個呢。

她趿著拖鞋,走到餐廳就聞到一股香糯的粥香。

飯桌上放著一小砂鍋,旁邊涼著兩碗粥,還有一碟涼拌黃瓜。安之頭髮紮成個小丸子頭,光潔的額頭有毛絨絨的碎髮,正在切著牛肉。這牛肉是昨天她和安之一起滷的。

是劉奶奶給的食譜。

買了整條的牛腱子肉。第一步就是要把一定要把血水焯乾淨。

“要不然會有雜味,不夠香。”安之說。

整條牛腱子下鍋,注滿水,3 枝小蔥洗淨打結,料酒,薑片。

“全程開蓋保持沸騰。”安之邊做邊口中唸唸有詞。

言蹊被她的認真勁逗得笑起來。

“大火煮開後轉中火,不要笑!”安之對著言蹊鼓起臉,“要嚴肅!”

言蹊憋住笑:“好好好!我來~”她取了一把長筷子,撥了撥那條牛腱肉。

她們足足等了一個多小時,添水,直到筷子插入牛肉後,不再有血水煮出。

這才算焯水成功。

關掉火,言蹊把牛肉撈出以冷水沖洗乾淨。撈出蔥結和薑片,把這鍋牛肉湯過濾一下。

“這牛肉湯等會還要用的。”

“好的,知道啦。”

言蹊把焯水的湯鍋洗乾淨,濾完的牛肉湯倒回鍋內。

“好了,你說,我來做。”

“牛肉,紅茶包,滷料包,冰糖。”

“好了。”

“先倒100ml 的老抽,再加入100ml 生抽,攪勻。”

“100ml ?那是多少?”

“先倒在量杯那裡。”

“劉奶奶怎麼寫這麼具體的數字,是不是你硬是讓她說一個數字??”

“……她說倒一些,一些是我怎麼知道是多少啦!”

“……噗。”言蹊笑著搖搖頭。

“不要笑!要嚴肅!”

大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火,再煮一個半小時入味。

安之全程守在餐廳裡,玩手機,設了三個鬧鐘,半個小時響一次,提醒一次。

牛肉好了後,用保鮮袋裝好,放冰箱冷藏一晚。

現在把牛肉拿出來切了,安之邊切邊小小地吞嚥著口水,沒忍住,她拿起一片塞到嘴裡,“唔,好吃!”她眯眼,“真好吃!”

安之喜歡吃牛肉甚過豬肉,她喜歡吃涼拌牛肉,滷牛肉,還有西瓜牛腩之類的,烤肉。

言蹊微笑開口,“好吃嗎?”

“你醒啦?我們吃飯吧。” 安之對她說。

粥是小米綠豆粥,菜是涼拌黃瓜和切好的滷牛肉。

“我還做了芒果班戟哦。”安之笑著對她說。

涼拌汁是安之自己調的,生蒜頭爆香,加入生抽,麻油,辣椒醬,香醋,用鍋滾一丨滾,再往灑滿芝麻和香菜末的青瓜往上一澆,放涼就可以了。

言蹊和安之除了在番茄炒蛋這道菜加糖還是加鹽達不成共識外,吃的其他方面都沒有衝突。

言蹊很喜歡吃安之做的涼拌菜,稱之為:“陶陶牌的涼拌菜”。

粥很香,滷牛肉確實很好吃,涼拌黃瓜也很清新爽口,言蹊喝了兩大碗粥,覺得自己終於

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