第一百零九章 不能膨脹

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於是廣大肉食愛好者們是呼朋喚友，紛紛過來品嚐，自助涮烤店從上午十點半開門，一直到晚上十二點關門，八十張桌几乎張張爆滿，當天都平均翻檯了最少六次，平均每桌坐四人，每人一百塊，這鄒末兩天自助涮烤的營業額就達到了驚人的元每天，看著這樣的資料李宏昌的嘴都樂歪了了。

車城電視臺美食節目的報道，再加上宣傳推廣威力的持續發酵，在加上諸多顧客親自到名星廚房嘗試的反饋，讓名星廚房這家店熱度一直持續了一個月的時間。

這一個月裡，名星廚房這個名字是頻繁在電視臺，電臺，微博裡出現，雖然不敢說在車城人盡皆知，但是在車城的美食愛好者心裡已經擁有了一席之地。

好吃到把人撐得住院的烤肉，各種高階食材不限量的火鍋，外加上能把厭食症患者治癒的快餐，這家店在整個四月裡，可以說是橫掃了整個車城的餐飲界。

平均下來每天十八萬的盈利，可是讓李宏昌連續一個禮拜都亢奮的睡不著覺，這賺錢速度在他看來，真的就和開印鈔機差不多。

其實從第三鄒開始，這自助涮烤的客流量就已經開始有所下降了，畢竟在經過了最開始的新鮮期之後，就算你的烤肉再好吃，也不是人人都有那麼好的胃口，每天中午都來吃烤肉的。

所以這自助涮烤的客流高峰，已經基本固定下來，平時鄒一至鄒五的晚上，和整個鄒末，或者節假日會是客流高峰期，至於鄒一至鄒五的中午，客流量就比較一般。

當然鄒靜和小凌還有單振業等餐廳的幾個主要領導，也和李宏昌說了，現在還沒到車城的銷售旺季，等到了五月初，一直到十月這段時間，都會是車城的銷售旺季，這段時間隨著名星廚房的聲名鵲起，相信很多顧客也會接踵而至，到時候他們可能還會迎來一個階段性的客流高峰。

但現在基本穩定在平均每天十八萬的營業額，其中快餐和自助涮烤各自能貢獻一半的收入。

財務主管瑪利亞還給李宏昌算了筆賬，刨除人工，其他食材，以及水電費，稅務等等開支，名星廚房每天的淨利潤，大概是四萬五左右，一個月的淨利就是一百二十多萬。

當然這只是外賬，李宏昌讓瑪利亞把牛肉成本，和秘方配料的成本都記了進去，一方面是為了減少收入不引起稅務的注意，一方面也是為了讓賬面看起來更加合理。

像他這樣的飯店只要不去主動申報，或者被人舉報，在稅務系統都屬於小額納稅人，發票都是每月去稅務買定額髮票，不涉及到增值稅發票，也就無從查賬，進貨成本根本沒法核實。但今後如果規模做大就不行了，一旦開始使用增值稅發票，那就要考慮其他辦法來掩蓋了。

李宏昌自己還做了一個內賬，這內賬就把牛肉和秘方配料的成本給刨除去了，而刨除這兩樣成本之後，他得出的結果就是，名星廚房每天能夠給他帶來的淨利潤就高達十萬左右。

每天淨賺十萬塊啊！這是何等恐怖的現金流？一個月就是三百萬，全年下來就是三千六百多萬，幾個月下來就能把他買房的投入全都賺回來，在多幹幾個月就能把裝修的成本也賺出來，之後的收入就全都是淨利潤了。

在國內現在這樣的市場大環境之下，還有什麼實業能比他這家飯店賺錢的？

恐怕也就是下一世紀的炒房能夠比他這飯店的賺錢速度快，再過幾年好像也就是一些高科技企業的賺錢速度，能夠和他相媲美了。

等到這家旗艦店運營穩定了，他會陸續在車城開設分店，而這些分店一旦正常運轉起來，那就真的可以和印鈔機相媲美了，每天都會源源不斷的產生現金流。

在這個現金為王的年代，還有什麼比這樣的實體產業更加誘人的。

如果被那些國外的風投資本知道他這樣的賺錢