第70章 自成其道
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“師傅您看這樣可以嗎?”
語氣頹喪,一名穿著學徒廚師制服的男子問道,他看著臺上的一碗精細巧致的拉麵眼神期待又怕受挫,似乎備受打擊了許久,男子一身整體過於潔淨的廚子裝束,配上週圍一塵不染的內廚環境,昭示著這間廚房的主廚,那近乎變態的苛刻要求。
老態龍鍾,華髮蒼顏的老人,一雙渾濁卻隱含犀利目光的雙眼,只是淡淡得撇了一眼臺上的拉麵後,什麼也不說直接就把男子嘔心瀝血做出的拉麵給倒進了垃圾桶,絲毫不顧慮男子的感受..
男子也一臉果然又是如此的神情,心中埋怨著,師傅的要求實在太高了,可為什麼總覺得有那麼一絲的奇怪呢..?
這位自信飽受摧殘的男子心中的奇怪並不難理解,要知道如今的世道,不只食材匱乏問題嚴重,外面更多的是吃不到一般澱粉食品的平民,可男子的這位主廚師傅卻沒有絲毫猶豫得倒掉這碗拉麵..
這碗拉麵中可是有著市場稀疏的青菜跟特別製作而成的麵條,更不用說裡頭的叉燒肉、甜筍乾這等在外面已經難以吃到的食材。
但這也是師傅一生的追求!
...........
須田剛一,用一生做好一碗完美拉麵的廚師,在他手中製作而出的拉麵被稱為麟肝鳳髓、一碗勝萬食,是一名讓世界各地的名廚都不得不敬佩的拉麵達人。
對其有著近乎瘋狂偏執的料理程式,每一序、每一道都是最嚴格的標準..
先將青菜炒熟,高湯倒入鍋,湯頭因此新增了幾分「青菜的香味」;將湯與青菜分離後,事先煮熟的拉麵再置入湯裡;將拉麵與湯攪拌均勻,鋪盛上「青菜、叉燒、筍乾」等配料。經過如此一成不變的簡單手續,一碗拉麵算是真正的完成。
看似簡單的步驟,在這位老人手下卻顯得如此高深玄妙,其動作間暗合自然之道,這是經過每個觀看過他下廚的客人給出最佳的唯一解釋..
藍星上名貴的餐廳數不勝數,唯獨這家坐落在偏郊處的拉麵店最為任性,不止價格貴到離譜,店內座位更是隻有少少9位,要用餐至少要提前個一兩年預定,但就算好不容易排到了也不一定能吃到須田剛一親自煮的拉麵。
在物資匱乏的現今,仍舊保持著食材最高水準的拉麵店,撇不開須田剛一的名氣跟一些顯要權貴的支援..
還在準備階段的華貴拉麵店,今天將迎來兩位尊貴無比的客人,一生中只對做好拉麵一事而在意的須田剛一,並不知道這兩位客人會給他執著的一生帶來怎樣的劇變!
“今天聽說又是要服務那個巖代大少了..”
“這已經是第幾天了..還讓不讓其他客人用餐,每次來都包場。”
“別說老師傅他自己不在意變成私廚專廚,你也不想想外面現在是個什麼情況,這樣的美味怕以後是吃不到嘍~~”
幾名經過嚴苛訓練,好不容易讓須田剛一認可的學徒們相互討論著,他們似乎早已習慣自家餐廳變成權貴專用的現象了,不止因為價格昂貴的問題,還有要滿足須田剛一對食材的苛刻要求,在如今的世道也只有這些有錢人才能滿足..
但最重要的一點,他們明白還是老師傅他自己只對料理一事上有興趣,其他的..他根本理都不理,連自己的漂亮女兒在店內被明目張膽地言語騷擾時也沒有任何的反應..
———
“巖代先生歡迎光臨。”
“真紀呢?”抽著雪茄的男人目光陰沉,聲音更低沉,好像是濃得化不開的陰雲,他身邊的幾個保鑣知道,當進門沒看到那道璞麗身影時,他們的僱主眼神就明顯不悅了,好端端的一根高階原產雪茄也被直接從中掐斷!
巖代二郎有些不悅,要不是顧忌這煮個
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