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這怎麼可能?!
劉全福壓低聲音,在劉錦榮耳旁說了個名字。
劉錦榮更加不可置信了。
——程芫華是程家酒樓的後人?
可當初她爺爺的廚藝雖然有名,但在他們這些老廚子面前,還是差得遠了。
再說……
程老爺子做的是魯菜!!
今天的晚飯就已經有了魯菜、川菜、湘菜、蘇菜……
在他們這些菜系面前,當初同為美食協會會員的時候,他們就不大喜歡北方的魯菜傳人們。
總有些魯菜廚子自稱魯菜是八大菜系之首,偏偏北方又只有魯菜一個菜系,勢單力薄。也因此在美食協會,豪邁的北方菜不被南方菜系所喜,遭受排擠。
程老爺子當初也確實是個人物,帶著的兒子程長西經常和他們交流,雖然是標準魯菜傳人,但不是做魯菜手藝最好的,前面還有魯菜大家趙老先生。
因此在他們中間,程老爺子地位不高。
後來程老爺子和程長西都沒了,那個繼承酒樓的程長東是個什麼貨色,怎麼可能和他們相提並論?
前段時間他們一次小聚的時候,程長東提著貴重的禮物來了,但一看他做菜,他們就將他轟了出去。
這丫的手藝就是個街上隨便一個小店的,根本不配和他們這些名廚相提並論,掉他們逼格。
從那天起,他們就把程長東踢出了這個圈子。
還沒來得及向美食協會提一句,他就來了程記美食店,然後……見到了程芫華。
「你既然是魯菜傳人,怎麼又把其他菜系做得好的?」劉錦榮眯著眼睛,還是不相信程芫華沒有和人學過其他菜系。
程芫華一邊擦手,一邊淡淡回覆:「魯菜傳人怎麼就不能做好其他菜了?專精一個菜系和廣納所有菜系,是廚子的自由,區分那麼詳細做什麼?而且就算我打小學魯菜,長大了怎麼就不能把其他菜系做好了?」
劉錦榮被噎住了。
這話雖然糙,但說得還真是在理。
他們專精一個菜系,是精益求精,學著一門就足夠專研了。
但也是因為……他們不見得能做好所有菜系的菜。
程芫華願意做所有菜系的菜,而且還做得很好,那是她的自由。
真是……
扎心。
劉錦榮嘀咕一句:「那你以後又用什麼去打出招牌?」
他們這老廚子,都是用菜打出經久不衰的招牌,比如說要是有人提到蘇菜,就會說——蘇菜做得好的,絕對有劉家酒樓的名字,他們家的招牌菜是什麼什麼……
可要是所有菜系都做,打出招牌的時候難道要力壓所有老招牌嗎?
程芫華放下毛巾,看了劉錦榮一眼,淡淡回覆:「我的招牌就是程記美食店,招牌菜是店裡的所有菜。」
說完,程芫華撐了個懶腰,轉身往後面房間走。
劉錦榮:「……」
嘖,真他媽狂。
再想到今晚的菜和剛剛吃完的炸醬麵……
嘖,還他媽有狂的資本!
好氣哦。
這天晚上,劉全福帶著劉錦榮去住民宿。
原本劉全福是租房子的,程芫華準備在程記美食店旁邊另起一棟樓,但劉全福租房子那家人知道了,就上門說想要把房子賣出去,價格開得也不算高。
這個地方的房子基本上賣不出去,賣房子那家人也都在城裡,以後也不會回來了,空著也是空著,沒有什麼作用。
他們也是帶著試一試的心態來詢問,程芫華卻認真想了想,最後決定買了下來。
劉全福找了個裝修公司,正在把房子裡裡外外全都整改了。
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