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只是谷老爺子感嘆了一句:「這程記美食店的老闆不簡單啊,這才幾個菜,就吃得這麼滿足了。」
只是喝了碗鮮香的魚湯,而後一份魚香肉絲,又配著剁椒魚頭吃了碗米飯,竟然讓他們覺得吃得很滿足了。
而廚子做出來的這三道菜,還是不同菜系。
菜系和菜系之前是有區別的,她做出來的魚香肉絲,趕得上專做川菜的秦家酒樓,她做出來的剁椒魚頭,又趕得上專做湘菜的班成酒樓招牌菜……
確實不簡單。
其他人也是一臉贊同。
還有人好奇:「這程老闆還會做其他菜系的菜不?做得也這麼好吃?」
「都吃米飯了,應該招牌就這幾道吧?有這麼幾道招牌菜,這店以後也勉強撐得起……」周先生的話還沒說完,就有一個聲音打斷他。
劉全福高聲道——
「程記美食店第四道菜——松鼠鱖魚!」
哪還顧得上說話,所以人的視線都看向劉錦榮,一臉驚訝。
就連劉錦榮也同樣是滿臉震驚!
他上次來的時候,和程芫華比了一下,程芫華做了道蜜汁梨球,而他做了松鼠鱖魚,那個時候的程芫華還不會做這道菜。
這道菜也算不上難,只是對刀工、火候要求高,所以一般手上沒工夫的,做出來的松鼠鱖魚,非常糟糕。
程芫華這麼短的時間就會了?!
劉錦榮看向松鼠鱖魚,眼神帶著打量,而後,眼裡震驚更濃。
這松鼠鱖魚用的刀工,是他們劉家酒樓的!!
是他的慣常用法!
又不完全一樣。
但確實明顯能夠看出,這是劉家的刀工。
「這……這不是你們劉家的刀工嗎?」金寶方和劉錦榮關係好,知道他們的刀工非比尋常,劉錦榮做出來的松鼠鱖魚,根根立起來的魚肉絲,都和別人的不一樣,格外精緻好看。
劉錦榮點點頭:「是的,這是以劉家刀工為基礎……」
他的聲音非常複雜。
他之前把筆記給程芫華,確實是讓程老闆學習,可萬萬沒想到,這程老闆學得太好了吧!
這麼短的時間,就把這刀法學成這樣!
這要是他的那些徒弟,和他這個不成器的兒子,他做夢都要笑醒!
桌上的人陸陸續續伸出筷子,嘗了嘗這程記美食店的松鼠鱖魚,劉錦榮是第一個伸出筷子的。
嘗完後,眾人有些沉默。
尤其是劉錦榮,頗有些受了刺激。
他倒不是因為程芫華做了這道菜受了刺激,畢竟他當初給她筆記,也是希望她學好,他只是突然對自己產生了懷疑。
他做了這麼久的菜,最出名的就是這一道松鼠鱖魚。
但現在,一個剛剛接觸這道菜不過幾個月的女孩,竟然做得和他平分秋色……
這能不被打擊嗎?
金寶方說:「程記美食店這道松鼠鱖魚味道極好,和劉家酒樓比起來,也是不差了,但這道松鼠鱖魚的特點是獨特的味道,刀工和火候等,和錦榮差得還太遠。」
這是安慰劉錦榮了,告訴他——程老闆還差他太多。
秘方好那是沒辦法,但刀工和火候確實還差得遠。
其他人見此,七嘴八舌說起這道松鼠鱖魚比劉錦榮做的差在哪兒。
這時,劉錦榮抬頭,幽幽開口:「可是我是幾個月前才把筆記給程老闆的,她只用了幾個月,就把松鼠鱖魚做成了這樣……」
眾人:「……」???
你說啥???
幾個月?!
怪不得劉錦榮受了刺激,這特麼換誰誰受得了?!
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