第三十九章 釀酒工坊(二)

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，準備替換接滿的那些。

這時，李從燕卻回頭說道：“這裡發生的一切對咱們無比要緊，你們所有人都不準對任何人講，包括自家父母兄弟，明白嗎？”

眾人聽李從燕說的這麼慎重，哪裡敢不聽從，都是頻頻點頭應下，而且大家也都知道這酒坊的利益和他們也息息相關，當然明白保密的重要性，所以答應的都很堅決。

李從燕還是不放心，拉過吳從漢和李偲升到一邊，低聲說道：“酒坊從今日起開始封鎖，將這些釀酒師傅、學徒的家人遷到附近居住，三年之內，任何人不得離開酒坊，一切按照琉璃工坊、海鹽工坊的條例執行！”

吳從漢、李偲升自然明白其中的厲害關係，當即叉手領命。

接著，就連吳從漢也是精神百倍的開始忙碌起來，指揮一眾學徒抱著裝在罈子裡的二鍋出的白酒往庫房走去。

李從燕含笑看著，又揚聲說道：“從今天起，每一鍋出的酒都要單獨用酒罈裝，要單獨標記，誰也不能弄混了！”

旁邊的李偲升聞言，不由笑著介面說道：“主上，我這就去寫標記，給他們打個樣子，以後也好做得規範一些。”

李從燕笑著說道：“也好！”

之後，眾人便各自忙活開了，李從燕也是讓吳從漢找來了一個小馬紮，就坐在灶臺邊上等著。

這第二鍋出酒最多，耗費的時間也長一些，接下來又換了兩次水，直到第三鍋出酒的時候，酒味才有些變淡，到了第四鍋出酒，那味道酒更淡了。而到了第五鍋出酒的時候，酒液的味道已經有點發酸，不能入嘴了。

看到這裡，已經不需要李從燕再提點什麼了，對釀酒的傳統工藝爛熟於胸的眾釀酒師傅已經知道自己應該做些什麼。

“第二鍋出的酒和第三鍋出的酒可以混起來，那味道就更加合適。”

李偲升在和幾名釀酒師傅簡單商議了一番之後，便現場在那裡，指揮學徒工把幾種酒勾兌起來，也不用講什麼比例，直接混合就好。

“揚州和江南那邊口味偏淡，如果將來有需要，可以把第四鍋出的酒再摻進去。”李偲升想了一下，抿著嘴說道。

待到出完五鍋酒的酒糧已經變成了酒糟，被迅速的清理出來，這個東西也可以賣錢，餵豬的話可是非常好的飼料，可以賣給百姓再掙上一筆。

在處理完這些事情之後，釀酒師傅和學徒工們在李從燕的指揮下，手腳麻利的將地鍋蒸屜上的紗布拿出來在水裡一泡，然後擰乾又鋪上。另外幾名徒工們緊張的放置新的酒糧，準備進行下一個迴圈。

看著學徒工們在這邊忙碌，吳從漢叮囑燒火的徒工幾句，也跑過來說道：“主上，咱們既然釀造出了這樣的好酒，那將來肯定好賣啊，所以我覺得咱們的好酒要有個好名頭，這樣才能暢銷天下！主上，你來起個名字吧！”

旁邊李偲升也是起鬨說道：“是啊主上，起個名字吧，這樣的好酒，應當有一個響噹噹的名號！”

李從燕沉吟了一下，而後笑著說道：“既然這酒是擷取了第二鍋出的酒液，那就叫二鍋頭……就叫皇子二鍋頭吧！”

李從燕一發話，李偲升、吳從漢等人哪裡會有異議？當即將酒名定下，就叫：皇子二鍋頭！

這一天，酒坊一共釀了三鍋二鍋頭，大概一百七十多斤。這些酒全部裝在酒罈子裡，李從燕並不打算賣掉，畢竟這些酒是酒坊生產的第一批，很有紀念意義。

於是李從燕命李偲升從琉璃工坊取來一些琉璃瓶，要那種大小適中，每一個的大小都基本一致的。然後李從燕命人將這一百七十多斤二鍋頭裝灌進去，封好瓶口後，當做收藏酒，除了自己留下十瓶大概六、七斤之外，其餘的瓶裝二鍋頭全部分發給民政部、軍政部的部下。

按照李