第二百二十二章 好望角

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翠花直接滷上了，只等滷透入味泡起來，吃的時候再撈出來切片便是。

給胡老爹和老袁頭他們幾個下酒最好！

羊肉去皮，且成了拇指大小的肉塊，調了燒烤料進去，孜然鹹香口適合不吃辣的孩子，加了辣椒麵兒合適重口味的大人。

大夏勳貴們對羊肉的喜愛超過了豬肉，廚子們也愛在羊肉上下功夫。

五頭對二舅娶二舅母那會兒的粉蒸肉念念不忘。

翠花一口氣用十斤豬肉做了：蒸排骨、粉蒸肉、鹹燒白、蒸香碗若干。

社糕是二嫂範璟菁張羅的，她用的是大米麵粉。

在發酵好的米粉中加入杏仁、核桃仁、大棗、紅糖、蜂蜜，然後上蒸籠。

其實就是用的發糕的做法，不過是加入的配角多了一些。

社飯，蜀地人有蜀地的傳統做法，張氏成了今日兩家社飯的操持者。

選出了今年還留著的偏肥的臘肉，用火燒一下，然後洗盡切小丁備用，野蔥挑了嫩嫩的，切成小段放入盤中備用。

牛肉、羊肉、豬腰、雞胸肉之類的菜餚，切成棋子大小的細片。再用耗油、醬油、紹酒等調料醃製入味。配菜胡蘿蔔切丁，青豌豆備用。

切成丁的臘肉下鍋炒出油，油出得差不多後，再加蔥薑蒜爆香後，放入胡蘿蔔和青豌豆，繼續翻炒均勻。

最後加醃製後的其它肉片，炒到肉有七成熟後，就可以出鍋裝盤備用。

淘洗乾淨的粳米放入適量的水，煮開後，加入適量糯米，糯米和粳米按照一比一的比例放。

等煮到一半時，開鍋加入事先炒好的肉和菜蔬丁，加入其中，並拌勻。

接著用筷子插入米飯中，多插幾個透氣孔，讓米飯內外受熱均勻，然後沿著鍋邊加入一定量的油。

做好後，就蓋好蓋子，小火燜煮，直到米飯煮熟。

社飯熟的時候，香氣撲鼻，粳米和糯米飯被各種肉香裹滿。

再撒上切得細碎的野蔥，紅的、綠的，煞是好看。

吃起來肉鮮、菜蔬丁爽脆可口，粳米和糯米的混搭的口感，糯又不粘牙。

真真的，老少皆宜，讓人食慾大開，不幹個三大碗不滿足。

除了留了自家吃的，還要給村裡相熟的人家各送上一碗，蜀地來的老鄉人，袁府沒落下一個。

送的多，收的也不少，真應了那句“送完了自家的，吃不完別家的”！

翠花的記憶中，她出嫁前張氏也是做過幾次社飯的，雖然以前的肉類沒有如今的豐富。

記憶疊加，美味加倍啊。

“昂嗚，肉肉全都加在飯裡原來這麼香，娘，以後都這麼煮飯吧？”六頭邊吃邊感嘆，要是沒有裡面的胡蘿蔔丁就更好了。

“什麼節日吃什麼樣的飯，天天吃還不膩呀？”

“不膩，不膩！”幾個小傢伙齊齊搖頭，用行動表示他們還能繼續吃。

“可惜爹吃不到這麼好吃的肉飯呢，娘，我幫爹和哥哥們多吃一碗吧？”

“你爹肯定在大海上吃著大魚大蝦呢，不差咱這點社飯吃！”

孝子五頭：真遺憾！

被孝子唸叨著的黑娃確實在海上飄著的。

現在還沒有那條世界矚目的人工大運河，不能從南北美洲中間穿行。

大夏船隊只得往南繞進大西洋了。

北美洲被發現還要幾百年呢，忠勤伯表示不急，大夏朝的水軍還有很多年的發展空間。

記得出發前，翠花有問過這次的航線，很關心他們是否去歐洲，見到媳婦兒這半分默契也無的模樣。

黑娃問她：“媳婦兒，咱們就回憶回憶，初中的歷史課本，資本主義的歐洲列國，他們的財