第818章 製鹽

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爺這是要幹什麼？

看地形圖有啥用啊，老爺又不打仗。

“我讀過咱們這裡的地方日誌，聽說咱們這裡有一些地方井水打出來是鹹的，苦的？”

顧聿安剛才就翻了半天檔案。

老杜一聽這話，心鬆了下來，既然老爺不是追問銀子的事情。

這些事情又不是什麼秘密。

急忙說道。

“老爺，咱們這個縣城位置不好。

尤其是縣城後面的那座山上，那裡的水就是苦的，澀的。

有一條泉水本來非常豐沛，可是因為泉水過於苦澀，所以那水根本不能喝。

白白浪費了水源。”

“城南那邊有三口井，都是苦水井。現在已經荒廢了，沒人喝那幾口井的水。”

顧聿安來的興趣。

“走，你挑上幾個人跟我去山上看一趟，我要去看看那井水。記得多帶幾個人，最好是十幾個人，再按我這張單子上把這些東西都帶上。”

顧聿安拿了五十兩銀子給了老杜。

老杜雖然嘴上諂媚地說哪能要老爺的銀子，哪怕就是自掏腰包，也一定把東西準備齊。

可是顧聿安哪會用他的銀子。

一個時辰之後，東西準備好了，馬匹和馬車也準備好。

他們一行人出發，所有人都不知道老爺這是哪門子興致，居然想上山。

他們帶著姥爺直接來到了山上的那一處泉水，泉水比較豐沛。

按理來說這應該是當地百姓可以供水的一個源頭，可惜得很，這泉水偏偏和其他地方的水不一樣。

裡面的水又苦又澀。

當地的百姓對於這個泉水都是敬而遠之。

顧聿安看到泉水的時候，眼神閃閃放光。

其實製鹽的法則要說簡單也比較簡單。

不過當地人還真不會，因為他們這裡沒有這種製鹽的條件，所以一般人絕對不會去研究這個。

可是顧聿安不一樣，他是提前做過功課的。

十幾個衙役在老爺的指揮之下，從泉水裡打出了水。

其實這種泉水已經不能叫泉水，而應該叫滷水。

這種鹹鹵水放到桶裡。

又用紗布去除雜質。

最後沉澱下來的就是原鹽液。

用古人當地就有的芒硝，直接把這些鹽液倒入大鍋裡，開始熬煮。

十幾個衙役，都覺得老爺這是腦子有問題了，這泉水又苦又澀。

就算是加入芒硝在鍋裡煮，到底能幹啥？

難不成這水煮一煮就能好喝？

可是這不是他們能管的閒事兒，也不是他們能質疑的。

不斷地用長柄的釺子攪拌。

隨著火焰不斷地燃燒，水蒸氣蒸發得乾淨，剩下鍋底說不出顏色的液體，其實這種就叫母子鹽。

最後就是將母子鹽用瓢舀出來。

倒入花缸裡，用一塊兒河泥把花缸填滿，用火把河泥烤乾，然後把花缸倒置。

裡面的那些母滷水就會從鹽井中淋下，滲進泥裡。

最後把這些河泥拿出來曬乾。

當然後面還有一系列的製作工藝，不過這都是最傳統的井鹽製作方法。

顧聿安和喬婉已經研究了一晚上，把這工藝裡面進行了一些工藝上的改革。

比如制滷和製鹽的過程可以用蒸發技術來濃縮鹽水。

這就比他們用這個缸和大鍋來燒製容易得多。

但是前期也一樣是要用大鍋進行濃縮燒製。

只不過他可以用蒸餾的技術進行改良。

芒硝這種原材料如果現代工藝的話，可能會更加環