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他是前些時日就聞得風聲,說百家派人到江南附近來了,不承想竟是他。瞧這話說得冠冕堂皇,骨子裡還不知打的什麼主意。
特地跑來找他請客吃飯?真有如此簡單?別不是想查他什麼事兒罷!
儘管想不出百里葫蘆裡會賣什麼藥,萬知縣臉上還是堆著笑,趕緊道:
“少將軍這回來,可算是來對地方兒了!下官府上剛請來一位大廚,她手藝可是咱們蘇杭一絕啊!保管讓少將軍吃得高興!”
“是麼?”百里面露喜色,“那就承蒙萬大人款待了。”
“少將軍這是哪裡話,您好好吃,別與我客氣!”他轉過身招來小廝,張口就道,“快快快,去讓莊老闆多做幾個硬菜!要江南特色的!”
小廝點頭應下。
萬知縣又回頭給百里倒茶,儘量做到滴水不漏,盡善盡美,“少將軍您喝茶,您喝茶。這菜很快就好了。”
“多謝。”
*
後廚內,菜板上平躺著一條被拍暈的草魚,七夏正拿了刀,站在旁邊,思索著做成什麼比較好。
腦中靈光一閃,想到百里上回提到過的西湖醋魚,至今她還沒給他做過。
七夏眉眼一彎,低頭就開始剖魚。去了魚鱗,除掉內臟,這草魚是從昨兒就開始沒餵食,腹中很是乾淨,肉質結實得緊,大約口感也會極好。她一刀從魚尾下手,小心將魚身橫劈做兩半。
為了讓百里吃得方便些,七夏格外仔仔細細地剔了不少魚刺。
“水燒好了沒?”
一旁幫廚的瞅了一眼,答道:“姑娘,還有一會兒呢。”
“嗯。”準備好作料,暫時把理好的魚擱到旁邊,七夏又開始琢磨別的菜。
百里大哥是不是愛吃酸的?
可看他好像不挑,紅燒的也喜歡……不過對甜的倒是很反感。
萬知縣要她做硬菜,但從前已經給百里做了不少江南小吃了,還真不知道什麼是他沒吃過的。
“咱們還有雞嗎?”
“有,有。”幫廚不住點頭,“今早我才殺好的。”
“那行。”七夏挽起袖子,“你快去採幾片新鮮荷葉來,記得拿水泡半柱香時間。”
“誒。”幫廚正應下,又笑著問她,“姑娘是要做叫花雞啊?”
“是啊。”七夏拎刀切薑絲兒,想了想,又嘆氣,“不過雞你不該殺的,雞毛不拔,到時候烤著味道才好。”
幫廚撓撓頭,主要是也沒料到她會做這個菜:“要不我這會兒再去外頭買一隻?”
“都什麼時候了,也來不及了。”她催道,“將就了吧,你快去,別磨蹭。”
“好。”
有魚有雞了,似乎缺點清淡的……不如再做個清溜蝦仁罷?
一直吃肉對腸胃不好,還該炒個小菜!
湯又作甚麼好呢?百里大哥喝的雞湯夠多了,不如酸辣湯好了!
加柴炒菜,熬湯燒魚,又蒸又煮又燉又烤。
廚房裡的眾伙伕就見她一個人忙裡忙外,一副樂此不疲,樂在其中的表情,還不咋想要人幫忙。心中著實納悶,平日裡怎麼看這莊姑娘都是消極怠工,愁眉苦臉的模樣,怎麼今兒這麼來勁兒?
外頭的幫廚採來荷葉,一進門就看到七夏在切胡蘿蔔絲,那刀刃嗒嗒嗒拍得甚有節奏,不消片刻,手邊已然堆了一簇。
“哇,姑娘,您這絲兒切得可真細啊!”幫廚拿筷子夾了少許在眼前觀察,咋咋呼呼說道。
“那是。”七夏得意,手上卻沒停,“我這刀工都是我娘教的,她切絲兒比我還好。”
“佩服佩服……您這速度可真快啊!”
她沾沾自喜地彎起嘴角來:“這
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